Receta Budín inglés
Enviado por anyi184 • 19 de Mayo de 2015 • Informes • 216 Palabras (1 Páginas) • 194 Visitas
Budín inglés: pastel de fruta es aquel pastel hecho con fruta confitada o fresca troceada, frutos secos y especias, y opcionalmente mojado en licor. En algunos países se preparan versiones cubiertas con crema y decoradas. Los pasteles de fruta se usan a menudo en celebraciones de bodas y de Navidad.
Ingredientes.
Manteca 200 gr.
Frutas glaseadas 100 gr.
Pasas 150 gr.
Nueces 100 gr.
Azúcar 200 gr.
Harina 250 gr.
Ralladura de limón 1 cucharada.
Vainilla 1 cucharada.
Ron 1 cucharada.
Leche 3 cucharadas.
Huevos 4.
Elaboración:
La manteca se ablandara en un recipiente y la azúcar la añadimos poco a poco hasta obtener una mezcla cremosas.
Después los huevos los agregamos uno a uno. Posteriormente la vainilla, la ralladura de limón y el ron se incorpora poco a poco.
Después la harina se agrega poco a poco a la mezcla anterior.
Se vierte la leche en la misma mezcla para así obtener una masa blanda.
Las nueces, pasas y la fruta glaseada se incorporan a la mezcla anterior.
Posterior mente Engrasamos y enharinamos dos moldes de budín inglés medianos, volcamos la mezcla, espolvoreamos con azúcar y cocinamos en el horno a 180 ºC durante 35 o 40 minutos.
Finalmente Desmoldamos sobre una rejilla hasta que se enfríe y listo, ya podemos degustar el budín inglés en la merienda con un vaso de leche fría.
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