QUÉ ES UNA ENZIMA

QUÉ ES UNA ENZIMA?

Las enzimas son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestros cuerpos se detendrían en seco.

En este experimento, las enzimas que estamos utilizando provienen del ablandador de carnes y cortan las proteínas tal como un par de tijeras.

Después del paso del detergente, la última pregunta fue: ¿Qué es lo que tienes en tu sopa de arvejas?

Las membranas celular y nuclear han sido rotas, al igual que todas las membranas de los organelos, como las que rodean a las mitocondrias y cloroplastos. Entonces ¿qué es lo que queda?

• Proteínas

• Carbohidratos (azúcares)

• ADN

UTÓTROFOS HETERÓTROFOS.

Son los seres vivos como las plantas, las algas y ciertas bacterias (cianobacterias) que

elaboran su propia materia orgánica a partir de sustancias inorgánicas

y una fuente de energía que suele ser la luz. Estos seres son llamados fotosintetizadores*.

Los autótrofos toman del medio dióxido de carbono, agua y energía solar y con esto producen azúcares (almidón, glucosa), liberan oxígeno y pueden sintetizar o fabricar lípidos y prótidos.

Todo este proceso recibe un nombre y es llamado: FOTOSÍNTESIS

son aquellos que deben alimentarse con las sustancias orgánicas sintetizadas por otros organismos, bien autótrofos o heterótrofos a su vez. Entre los organismos heterótrofos se encuentra multitud de bacterias y predominantemente los animales.

El resto de los seres vivos son heterótrofos,

necesitan incorporar materia orgánica fabricada

por otros seres vivos, ya que son incapaces de formarla

a partir de sustancias inorgánicas sencillas.

CONSTITUIDO EL ATP

El ATP está formado por adenina, ribosa y tres grupos fosfatos, contiene enlaces de alta energía entre los grupos fosfato; al romperse dichos enlaces se libera la energía almacenada. En la mayoría de las reacciones celulares el ATP se hidroliza a ADP, rompiéndose un sólo enlace y quedando un grupo fosfato libre, que suele transferirse a otra molécula en lo que se conoce como fosforilación; sólo en algunos casos se rompen los dos enlaces resultando AMP + 2 grupos fosfato.

FUNCIONES DE LA ENZIMA

Son catalizadores biológicos específicos constituídos fundamentalmente por proteínas. Pueden de hallarse miles de enzimas diferentes en cada célula viva. Se pueden clasificar por el tipo de reacción que catalizan (hidrolizantes, oxidoreductivas,etc).Las enzimas son sustancias cuaternarias mas importantes ya que posibilitan las complicadas reacciones químicas que ocurre en el protoplasma. Las enzimas suelen tener, unidas a la proteína, un grupo no proteico llamado coenzima que actúa como sustancia transportadora de iones.A menudo algún metal interviene en la constitución de las enzimas ( Fe, Zn, Mo, Co, etc).En las plantas se conocen a éstos metales como micronutrientes.

Las enzimas pueden desnaturalizarse por el calor. Generalmente se designa a las enzimas por en nombre de sustrato sobre el cual actúan seguido por el sufijo asa. Así, la maltasa hidroliza a la maltosa, la amilasa a la amilosa, etc. Cuando 1 enzima cataliza 1 reacción en ambos sentidos, generalmente hay 1 PH óptimo para cada sentido. A veces el sentido de la reacción depende de los productos finales de la misma, así como de su destino ulterior.

iMPORTANCIA DEL ATP

Es importante ya que es la principal fuente de energía de los seres vivos y se alimenta de casi todas las actividades celulares, entre ellas el movimiento muscular, la síntesis de proteínas, la división celular y la transmisión de señales nerviosas. Esta molécula se encuentra en todos los seres vivos y constituye la fuente principal

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