Agricultura

Marco Teórico

En los últimos años la agricultura ha perdido gran parte de sus integrantes, cada día menos personas se dedican al cultivo o a la cría de animales. Se considera que el 2 o 3% de nuestra población se dedica al campo, y ser campesino o agricultor es sinónimo de pobreza. Los precios de los alimentos se aumentan constantemente e incluso suele haber escases debido al abandono del campo y las condiciones climatológicas actuales. Estos factores generan severos problemas de alimentación en gran parte de los países del mundo.

Sagarpa (2003)

El tomate es la exportación vegetal de México más extendida mundialmente. la aceptación que tiene en las diversas culturas del mundo se evidencia por ser el segundo producto hortícola en el consumo mundial. Es un importante generador de divisas y generador de empleos para el país.

El trigo es una Planta gramínea anual con espigas de cuyos granos molidos se saca la harina, la forma del grano de Trigo es ovalada con extremos redondeados, en uno de ellos sobresales el germen y en el otro hay un mechón de pelos finos conocido como el pincel, los granos de Trigo común pueden ser blandos o duros. En el fondo del surco hay una zona vascular fuertemente pigmentada, la altura de la planta que varía entre 30 y 180 cm, el tallo es recto y cilíndrico, la hoja es lanceolada, con un ancho de 0.5 a 1 m y una longitud de 15 a 25 cm, cada planta tiene de 4 a 6 hojas.

El trigo es el segundo grano básico más importante, después del maíz; se trata de una actividad a la que se dedican más de 85 mil productores, que cultivan alrededor de 860 mil hectáreas en el país. Y este mismo es uno de los principales productos agrícolas que se cultivan en el Estado de sonora, además de que en los últimos años generaron rendimientos record, y en exportaciones se llego aproximadamente a las 700 mil toneladas debido a la calidad del trigo Cristalino Mexicano y las condiciones del mercado Internacional, en el 2010 se registraron exportaciones por 428 mil toneladas de esta variedad.

Las agriculturas regionales y nacionales se abordan con mayor detalle en los artículos individuales dedicados a los diferentes continentes y países.

La agricultura moderna depende en gran medida de la ingeniería, la tecnología y las ciencias biológicas y físicas. El riego, el drenaje, la conservación y la canalización, campos todos importantes para garantizar el éxito en la agricultura, requieren los conocimientos especializados de los ingenieros agrícolas.

La química agrícola se ocupa de otros problemas vitales para la agricultura, tales como el empleo de fertilizantes, insecticidas y fungicidas, la estructura del suelo, el análisis de los productos agrícolas y las necesidades nutricionales de los animales de granja.

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