Linea De Tiempo Del Chocolate

Línea de Tiempo del Chocolate

2000 AC: Se dice que el cacao se originó en el Amazonas en esta época

300 a 600 dC: Los mayas cultivaban las plantas de cacao en primer lugar. La vaina de cacao simboliza la fertilidad y la vida. Tallados en las paredes del templo indican que las vainas del cacao eran a menudo parte de las creencias y ceremonias religiosas. Se refieren cacao como el "dios de los alimentos".

1200 DC: Los aztecas creían que la primer planta del cacao fue creada por Quetzalcóatl. Como los aztecas no conocían el azúcar, utilizaban otras especias para acompañarlo. Mayormente especias como el chile para darle sabor a la bebida ya que era un poco amarga. Durante este tiempo, los granos de cacao se utilizaron como moneda.

1492: Colón lleva a España un poco de granos de cacao para presentarlos al Rey y la Reina. Sin embargo, fueron ignorados entre la gama de productos y especias llevadas.

1513: Un esclavo era comprado por 100 granos de cacao.

1519: El dinero no crece en los árboles en efecto... Hernan Cortez siembra el primer cultivo comercial de cacao. Si bien no está particularmente interesado en la bebida de cacao, Hernan ve el "valor" de la cosecha de los granos.

1528: Hernan Cortés vuelve a ver el beneficio del grano de cacao y penso que podría saber un poco mejo si se le añadía azúcar de cana. Vainas de la vainilla, flores, canela y otras especias también se utilizaron. Esta mezcla fue considerada como un éxito! Debido al alto costo de cacao, todavía era un lujo que sólo los ricos podían permitirse.

1615: Ana de Austria (hija de Felipe II de España) incluye como parte de su dote al rey Luis XIII, algunos granos de cacao.

1645: Las semillas del cacao también fueron parte del dote de la princesa María Teresa para Luis XIV. Esta vez, el fenómeno de chocolate despegó en Francia. También se consideró afrodisíaco y era conocido por haber ayudado a varios reyes y reinas para atraer a sus amantes.

A finales de 1600 y principios de 1700,: El chocolate comienza a ser consumido en toda Europa. Durante esta locura de la bebida y el aumento de los productores, provocaron que fuera más accesible su precio y se dio lugar a la invención de una máquina de vapor para ayuda a la molienda de los granos y acelera la fabricación.

1765: Se abre la primer fabrica de chocolate en EE.UU.

1800: El chocolate se convierte en una industria independiente.

1828: La prensa de cacao fue inventado. Esto reduce aún más el precio de chocolate. La prensa hizo posible para exprimir algo de la manteca de cacao amargo y por lo tanto provee la consistencia de la bebida.

1830: JS Fry and Sons desarrolló

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