Olivo

• La dieta mediterránea es el resultado de la mezcla de varias culturas a lo largo de los siglos puesto que sus inicios se remontan a la civilización de los antiguos griegos, algunos de sus componentes son.

• El aceite de oliva.

• El Pan de trigo.

• Naranjas:

• Tomate.:

• Garbanzos:

• Almendras.

• Ajos y cebollas.

• Uvas.

• Quesos y yogurt.

El cultivo del Olivo es propio de climas mediterráneos caracterizados por inviernos suaves y veranos largos, cálidos y secos.

El árbol se desarrolla bien en regiones que reciben una precipitación media entre 400 y 1000 milímetros al año.

En Chile los olivos se encuentran en el norte del país, desde la Región de Arica y Parinacota hasta la Región del Maule. Los frutos destinados a la Aceituna de Mesa se concentran aún en una porción menor del territorio nacional, entre Arica y Parinacota, y Atacama.

Las temperaturas prolongadas de -10 grados Celsius causan la muerte de ramas de gran tamaño e incluso de toda la parte aérea.

La vid se cultiva en las regiones cálidas de todo el y en nuestro país principalmente se ve favorecida en la zona norte y zona< central.

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ASPECTOS CLIMÁTICOS A CONSIDERAR:

Temperatura Ideal: 35º a -8º Celsius

Clima: Mediterráneo, caracterizado por inviernos suaves y veranos cálidos, prácticamente sin lluvia.

Tipo de Suelo: Franco – Arcilloso.

Época de Recolección del Fruto: Abril a julio.

Precipitaciones Ideales: De 400 a 700 milímetros anuales.

Sistema de Riego: Riego por goteo. Cantidad relativa de acuerdo a los requerimientos del huerto y tipo de suelo.

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