CRIA Y ENGORDE DE CONEJO PARA COMERCIALIZACIÓN
Enviado por rodferreir • 16 de Abril de 2017 • Documentos de Investigación • 1.974 Palabras (8 Páginas) • 1.350 Visitas
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COMERCIALIZACIÓN Y DESARROLLO
SEDE ENCARNACIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
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Ante Proyecto de Tesis
Carrera: Licenciatura en Administración de Empresas
CRIA Y ENGORDE DE CONEJO PARA COMERCIALIZACIÓN
Nombre del autor: Oscar Iván Rivelli Lezcano
Tutor: Mg. Ever Lezcano
Encarnación, Paraguay
Mayo, 2015
TABLA DE CONTENIDO[a]
Introducción 3
Planteamiento del Problema. 4
Preguntas específicas de Investigación 5
Objetivos 5
General 5
Específicos 5
Justificación 6
Marco Teórico 7
Presentación de la bibliografía básica 7
Cronograma de Actividades 8
Presupuesto tentativo de la investigación 9
Introducción
Se realizara una investigación de mercados con sustentos teóricos para la realización de un proyecto de inversión en la ciudad de Encarnación República del Paraguay en una superficie de 4 Ha.
El emprendimiento, dadas las características, pretende constituirse como pionera de la producción industrial de cría y engorde de conejos para comercializar y concientizar a las personas que la carne de conejo tiene características benéficas para el consumo humano por ser una carne rica en proteínas, vitaminas y minerales, de fácil digestibilidad, reducida en calorías y con bajos porcentajes de materia grasa y colesterol.
El trabajo estará estructurado en 5 capítulos, a continuación estaré detallando.
En el primer capítulo se desarrollara el marco teórico, en el cual serán presentadas las diferentes teorías que va a fundamentar el proyecto con base al planteamiento del problema que se ha realizado, buscando así soluciones correspondientes para su puesta en marcha.
El segundo capítulo es la investigación de mercados, que permite generar un diagnostico acerca de los recursos, oportunidades, fortalezas, capacidades, debilidades y amenazas de la organización, también ayudara a conocer los instrumentos y técnicas que al aplicarse generan una información con un alto grado de validez y confiabilidad.
En el siguiente capítulo se pondrá en marcha el Plan de Marketing, donde quedaran fijadas las diferentes actuaciones que deben realizarse en el área de marketing, para alcanzar los objetivos marcados así como las estrategias de logísticas, se pretende presentar el mejor mecanismo de transporte, así también el calendario de actividades.
En el cuarto capítulo se desarrollara todo sobre la Empresa, empezando por los aspectos legales a seguir, también se conocerá el rubro principal, la estructura organizacional, también se desarrollara la visión y misión de la empresa asi como el análisis FODA.
En el último capítulo se estará presentando todo lo referente a los Estados Financieros, primeramente el presupuesto de la operación a realizarse luego el presupuesto de inversión y su financiamiento ahí entraran los costos de investigación maquinarias, terreno, transporte, capital operativo y otros. Por último se presentara la evaluación financiera.[b]
Planteamiento del Problema.
A nivel mundial ha habido un aumento en la consumición de la carne de conejo, debido a diversas razones como el aumento de precio de las demás carnes, a las características dietéticas, mejora la alimentación de la población, cansancio de consumo de otras carnes.
La preocupación en las sociedades occidentales por una alimentación sana ha supuesto un empujón para la carne de conejo, una producción claramente dominada por china con 735.000 toneladas por año y una existencia de unas 220 millones de cabezas, del total de 1.8 millones de toneladas que salieron en el mundo a la venta en el año 2012, el segundo productor mundial es Venezuela con 275.000 toneladas por delante de Italia tercera del mundo y primero en la unión europea con 462.236 toneladas. Tras ellos se encuentra Corea del Norte con 149.500 toneladas mientras España rozo las 68.000 toneladas. También en la U.E Francia se acercó a las 53.000 toneladas, Alemania y república checa superaron las 3.500 toneladas y Malta, mayor consumidor per cápita del mundo con más de 9 kilos por persona al año (José Luis Murcia - Periodista, 2014).
A nivel Regional la producción y reproducción de conejo en nuestro país está en un auge bastante importante para el sector de la cunicultura; por otro lado, la faena y el consumo de la carne de estos animales son escasos en nuestro país.
La Asociación de Cunicultores del Paraguay (ACP), en el marco de la Expo 2014, expreso el deseo y las proyecciones que tiene el gremio de hacer crecer la cría de sus ejemplares; José Luis Belli, presidente del gremio dijo que la asociación de criadores está trabajando para poner en marcha un plan que vuelva a posicionar el mercado de la carne de conejo en Paraguay, ya que en los últimos años decayó mucho la producción y la cría de conejos, por el poco potencial y rentabilidad que tiene a nivel local (Ultima Hora, 2014).
Actualmente la ciudad de encarnación tuvo un crecimiento económico y turístico con la apertura de varios restaurantes. Según investigaciones realizadas que ningún restaurant cuenta a la carta y menú en base a conejo, no así en otras ciudades turísticas; esto es debido a la nula producción de conejos a nivel local, así mismo por el desconocimiento de la población en general
Por el problema planteado, surge la siguiente pregunta.
¿Sera Viable, Factible y Rentable la Producción de Cría y Engorde de Conejos para comercialización en la Ciudad de Encarnación?
Preguntas específicas de Investigación
- ¿Cuáles son los recursos necesarios para la apertura de este emprendimiento?
- ¿Cuál sería el canal ideal para comercializar este producto?
- ¿Qué tipo de organización se necesita para la producción de conejo?
- ¿Cuál es el lugar estratégico y apropiado para la producción y engorde de conejos?
- ¿Cuáles son las características de la carne de conejo como fuente de proteínas?
- ¿Qué indicadores se estudia para la viabilidad, factibilidad y rentabilidad?
Objetivos
General. Determinar la viabilidad, factibilidad y rentabilidad de la producción de la cría y engorde de conejos para comercialización en la ciudad de encarnación.
Específicos.
- Estimar la inversión necesaria para la apertura de este nuevo emprendimiento.
- Identificar el canal ideal de comercialización para este producto.
- Proponer un formato de negocio con un plan de marketing.
- Determinar el lugar apropiado para llevar a cabo el proyecto.
- Investigar las características y propiedades que posee la carne de conejo.
- Calcular los indicadores de rentabilidad VAN, TIR, CB, PRI y PE.
Justificación
El presente proyecto a fin de concluir exitosamente, surge primeramente por la nula producción y comercialización de este producto en la ciudad de Encarnación, cuya carne tiene un poder proteínico que las personas desconocen, comparada con otros tipos de carne esta tiene 4,4 veces más proteínas por cada parte de grasa que los vacunos.
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