ANÁLISIS DE LA EMPRESA Y DE SUS CLIENTES EN EL CANAL

1. ANÁLISIS DE LA EMPRESA Y DE SUS CLIENTES EN EL CANAL

DATOS DE LA EMPRESA

Alfajores “Dulce Tentación” es una empresa familiar especializada en alfajores, que busca crear una nueva alternativa donde se pueda encontrar la variedad en sabores de alfajores. Su trabajo se enfoca siempre en dar la máxima confianza a sus clientes, con un servicio personalizado y una alta calidad en el producto.

MISION

Nuestra misión es satisfacer las necesidades de los consumidores amantes de la repostería gourmet, con un producto de calidad, exclusivo y delicioso, elaborado de forma artesanal sin ningún tipo de aditivos, y de acuerdo a los gustos del cliente.

VISION

Nuestra visión es ser una empresa líder en alfajores, ofreciendo una variedad en calidad, preparación, diseños, presentación y rellenos, endulzando el paladar de nuestros clientes, llegando así a tener diferentes puntos de venta.

LINEA DE PRODUCTOS

 Producto 1

Alfajor con relleno de mermelada de Naranja

Alfajor elaborado con maicena y anís, relleno con mermelada de naranja bañado en chocolate (20% de cacao). De 75 gramos.

 Producto 2

Alfajor con relleno de jalea de membrillo

Alfajor elaborado con maicena y relleno de jalea de membrillo. De 75 gramos.

 Producto 3

Alfajor con relleno de manjar Blanco

Alfajor elaborado tradicionalmente y con una capa de azúcar impalpable. De 75 gramos.

CLIENTES OBJETIVOS

Tipo de cliente:

• Personas con agrado por lo dulce y con ganas de probar un sabor distinto al tradicional.

• Personas que prueben combinaciones y nuevos sabores.

• Personas que gusten del chocolate.

Lo que buscan los clientes:

• Sabores distintos y agradables.

• Empaques con garantía de salubridad.

• Empaque que conserve el sabor a pesar del tiempo.

Porque: Quieren productos que sean fiables, no estén contaminados, ni expuestos a diferentes tipos de bacterias del ambiente o insectos. Además, que mantengan su frescura a la hora de consumirlo.

Donde:

• Bodegas

• Autoservicios

• Supermercados

Cuando: Debido a que el producto no es estacional, se requiere en cualquier momento.

Como compran:La compra es mediante pago en efectivo.

NIVEL DE SERVICIO

Intermediarios

1. Tamaño de lote de compra:

- Cajas con 100 unidades

2. Descentralización del mercado:

- Los principales mayoristas de todos los distritos

3. Tiempo de entrega o espera:

- Menor a 3 docenas: Entrega inmediata

- Mayor a 3 docenas: Entrega 1 día después de hecho el pedido.

4. Variedad y surtido de productos:

- 4 cajas de cada sabor por docenas de cajas pedidas.

- Se crea el surtido dependiendo del pedido del cliente. Pueden ser 2 cajas de 10 de un sabor y 8 cajas de 10 de otro; e ir variando.

Cliente Objetivo

1. Tamaño de lote de compra:

- Unidades

2. Descentralización del mercado:

- Bodegas

- Supermercados

- Autoservicios

3. Tiempo de entrega o espera:

- Inmediata

4. Variedad y surtido de productos:

- Alfajor con relleno de mermelada de Naranja

- Alfajor con relleno de jalea de membrillo

- Alfajor con relleno de manjar Blanco.

2. ESTABLECIMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA

OBJETIVOS

Generales:

 Construir y mantener una empresa familiar rentable y de prestigio nacional, en el rubro de repostería artesanal.

 Dar a conocer un producto artesanal en variedad de sabores y un tipo que es en base a chocolate fino, de calidad y con un sello diferente.

 Tener

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