Actividad de aprendizaje 4: Estados Financieros Básicos
Enviado por sagaromx • 20 de Noviembre de 2015 • Ensayos • 971 Palabras (4 Páginas) • 387 Visitas
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INSTITUTO SUIZO DE GASTRONOMÍA
Lic. Samuel Gallegos Rodríguez
Matricula 1428006
Profesora (D) Ana María Díaz García
Finanzas
TRABAJO 2: Estados Financieros Básicos
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE - SEMANA 2 | |
Actividad de aprendizaje 4: Estados Financieros Básicos | |
OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Conocer, a través de la investigación, los estados financieros básicos que son utilizados en un restaurante. INSTRUCCIONES: Investiga en fuentes académicas confiables como libros u otros autores académicos los estados financieros básicos de una empresa y responde a las siguientes preguntas: • ¿Cómo se conforma un Balance General de un restaurante? • ¿Cómo se conforma un Estado de Resultados de un restaurante? • ¿Cómo se conforma un Estado de Flujo de Efectivo de un restaurante? Durante la investigación relacionada al tema, localiza y define: • Cada uno de los elementos de los estados financieros antes mencionados y define sus conceptos. |
BALANCE GENERAL DE UN RESTAURANTE:
Caja: Todo el dinero en efectivo que se recibe directamente en las cuentas del restaurante, ya sea en clientes, propinas, proveedores, etc.
Bancos: Todo el dinero que se mantiene en las instituciones bancarias a nombre del restaurante y por y para su uso en general.
Mercancías: La materia prima que se utiliza en la realización de los platillos así como los ítems necesarios para dar el servicio de restaurante.
Clientes: Compañías de limpieza, proveedores de ciertos ítems necesarios, instituciones que se benefician de nuestro servicio.
Documentos por cobrar: Algún pagare que se haya firmado por parte del restaurante para suplir alguna necesidad, o algún documentó que compruebe legalmente que se dio un préstamo a alguien y se nos debe cierta cantidad, por ejemplo, se le presto una cantidad a un proveedor y nos debe por medio de un documento.
Deudores diversos: Todo el dinero que se nos debe que no sea parte del negocio, ejemplo, a cierto mesero se le proporciono un préstamo para cierto uso, y se nos debe cierta cantidad.
Terrenos: Se compró un terreno anexo al restaurante para una futura ampliación o en alguna otra parte de la ciudad para otra posible sucursal.
Edificios: Se cuenta con el restaurante el edificio como tal y algunas oficinas en otro punto de la ciudad.
Mobiliario y equipo: Se cuenta con las mesas, sillas, estante, tablas de picar, cuchillos sartenes, etc. todo lo que se usa en base para brindar el servicio.
Equipo de entrega: Se cuenta con 3 motos repartidoras, así como el equipo de protección para el repartidor.
Maquinaria: Se cuenta con maquinaria, de empacado, rebanadora, al vacío, refrigeración y congelación, procesamiento, todo lo que se usa para procesar y transformar nuestros productos en otros.
Depósitos en garantía: Se nos dio como depósito de garantía cierta cantidad en base a la compra de un cierto equipo de cocina, se nos dio un depósito en base a un servicio a domicilio que se dio.
Gastos de instalación: Se aplica a los gastos que se utilizaron en la instalación de los equipos de cocina, estufas, hornos, refrigeradores, etc., también hace referencia a lo que se gastó en los conductos de servicio básico como agua, luz, gas etc.
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