Analisis Pesta Grido Helados

Analisis pesta

Situación política

Chile es un país inmerso en actividades políticas, chile se caracteriza por tener las mejores relaciones internacionales con los diferentes países de Latinoamérica y el mundo siendo así un lugar donde los extranjeros quieren invertir ,además las políticas gubernamentales nos posesiona como país en uno de los mejores sitios para el emprendimiento .

Nuestra empresa ya lleva años en el rubro hemos pasado por cambios de gobierno y hemos sabido reflotar con el empuje que nos caracteriza.

Como heladería estamos preparados para diversas reformas en la política ya que todos los estudios de factibilidad de esta empresa están basados en tiempo real y políticas reales

Situación económica

Esta muy ligada a la situación política, en la actualidad existen varios incentivos a inversión de extranjeros en chile lo que nos puede favorecer enormemente o ser duramente un golpe si esos inversionistas se convierten en nuestra competencia

Indicadores económicos del sector :

El precio promedio de la leche pagado al productor fue de $ 105 por litro en la Región

Metropolitana. Esto implica que el monto transado en compra de leche en la Región asciende a

MM$ 20.275. Por otra parte, el precio de venta al consumidor en la Región Metropolitana es

superior a la media nacional.

Situación ambiental

Los grandes problemas ambientales asociados al sector lácteo dicen relación básicamente con los residuos líquidos y sólidos. Los residuos sólidos generados en el proceso productivo son, en la mayoría de los casos, reciclados hacia otros sectores industriales; mientras que los lodos generados en la planta de tratamiento son dispuestos en vertederos o reutilizados como abono.Los RILES generados en esta industria se caracterizan por un contenido medio de DBO5, por una carga elevada de sólidos suspendidos y carga media de aceites y grasas.

El impacto ambiental de la industria láctea en chile está concentrado básicamente en la problemática de los Riles y de los lodos producidos en su tratamiento. La descarga de éstos, sin previo tratamiento a un curso de agua superficial se traducirá inevitablemente en un gran impacto ambiental, dependiendo obviamente de la carga contaminante y del caudal del cuerpo receptor.Si se implementa un tratamiento previo, no se tendrá ningún problema para la descarga de los residuos líquidos en las redes de alcantarillado público.

Situación tecnológica

Como empresa hemos analizado como mejorar en tecnología con el fin de satisfacer en amplitud las necesidades de nuestros clientes hemos investigado lo siguente

POSIBILIDADES DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN MÁS AVANZADAS Y MÁS

LIMPIAS

1. Desarrollar balances de material, con el propósito de estimar los flujos de desechos y

emisiones, identificar los puntos de generación de pérdidas y reemplazar o modificar los

equipos defectuosos.

2. Control estricto de la temperatura de las superficies de enfriamiento, con el fin de evitar

congelamientos que pueden ocasionar pérdidas de los productos.

3. Instalar controles de nivel de líquidos con detención automática de bombas, alarmas, etc.

4. Integración energética, mediante la aplicación del análisis pinch4.

5. Instalación correcta de las tuberías, con el fin de evitar vibraciones que pudieran dar lugar a

filtraciones.

6. Asegurarse que la conexión de los intercambiadores sea la correcta, para evitar que el agua

sea bombeada hacia el lado de la leche y viceversa.

7. Evitar la formación de espuma en todos los productos de la leche, puesto que la espuma es

propensa a escurrir y derramarse y lleva con ella importantes cantidades de sólidos

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