Analisis del sector cervecero

CARLOS  GOMEZ  GARCIA

ANALISIS DEL SECTOR CERVECERO.

Detallaremos inicialmente la misión y la visión del sector:

MISION: conseguir la satisfacción de consumidores, clientes, accionistas y empleados es la base en la que se sustenta la búsqueda de competitividad y rentabilidad en este sector, ayudando a ofrecer un producto de calidad respetando el medio ambiente y la seguridad social.

VISION: ser el sector cervecero líder en el mercado, gracias a la comercialización de marcas de referencia y productos de máxima calidad. La visión del sector se divide en:

• Medio ambiental - social:

• La cerveza se conoce mas como una bebida refrescante que por una bebida alcohólica.
• Las marcas de este sector son patrocinadoras además de financiar numerosos eventos deportivos y culturales, por lo que se ve reforzada la imagen y la publicidad de sus productos.
• Esta probado su aportación y beneficio saludable con un consumo moderado.
• Forma parte de la cultura del tapeo en España.

• Económico: representa cerca del 1’1% del PIB nacional, siendo España el decimo país productor Mundial y el cuarto productor europeo.

Por otro lado, representamos su estudio a través del modelo de las cinco fuerzas de Porter.

AMENAZAS DE ENTRADA.

• Acceso a proveedores: seria una barrera de entrada para conseguir un reconocimiento superior, debido a que en España hay diferentes grupos cerveceros que tienen un poder superior de negociación con los proveedores, pero al ser España una de las principales zonas de producción de los productos principales para la elaboración de la cerveza, esto no supondría un problema importante.
• Elevada sensibilidad de los precios.
• Economías de escala: competir con las grandes compañías cerveceras en España puede suponer una gran barrera de entrada.
• Técnica de elaboración: debido a que el proceso de elaboración de cerveza es complejo y requiere de unos conocimientos técnicos para la obtención del producto final para los cuales el personal debe de estar cualificado y debe de ser conocedor del sector.

AMENAZA DE SUSTITUTOS

El sustituto principal de la cerveza es el vino, debido a su parecido en el consumo y a la apreciación similar de los consumidores.

La amenaza del vino es debida a que tiene prácticamente las mismas aptitudes, conforme a los consumidores se refiere que la cerveza debido a que puede ser una bebida refrescante además de ofrecerse como un factor de la cultura.

Aunque la cerveza puede considerarse como una bebida más barata que el vino, este último es apreciado por ciertos segmentos de mercado como una bebida de más calidad.

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