Año del Centenario de Machu Picchu para el mundo

"Año del Centenario de Machu Picchu para el mundo"

“BUBBLE TEA”

Curso : Evaluación de Proyecto

Profesor : Abraham Ortega Pardo de Figueroa

Integrantes :

• Cereceda Delgado, Jesús

• Delgado Ayala, Andrea

• Lulo Oliva, Adrián

• Palacios Chacón, Ángel

• Palomino Carlos, Pedro

Ciclo : V Ciclo

Grupo / Turno : 3 / Noche

Año :

2011

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se denomina “Estudio de Pre factibilidad del producto Bubble Te en la ciudad de Lima”, el cual mostrara en su contenido los pasos para la realización del mismo. El desarrollo de este proyecto responde a una inquietud personal que tiene cada integrante del equipo, generada por la necesidad de realizarnos como profesionales y de alguna manera contribuir al desarrollo del País con una actitud más emprendedora.

Este estudio se ha realizado con la finalidad de evaluar la viabilidad del proyecto, para lo cual se ha analizado el mercado, se ha estudiado a la competencia, analizado la organización, la localización más apropiada para el negocio, se ha formulado el plan de marketing y el análisis financiero entre otros aspectos y campos de estudio importantes. Todo esto sumado a técnicas de recolección de datos, encuestas y documentos fiables.

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

TIPOLOGIA DEL PROYECTO

I. Por actividad económica.- de servicios.

II. Por tamaño.- micro empresariales.

III. Por tipo de inversión.- creación de una nueva unidad de negocio.

IV. Por beneficiados.- inversión privada.

Idea del Negocio

El concepto del negocio es la venta del té burbuja o bubble tea y otras bebidas preparadas con té (assam, trigo, coca, té verde, jasmín entre otros). El toque especial de las bebidas serán las burbujas hechas de harina de tapioca concentradas al fondo del vaso y que tienen una textura suave, fácil de digerir. Estas bebidas se consumen con una caña más ancha de la normal para que las perlas de tapioca puedan pasar a través de ella. El té burbuja tiende a tomarse frío y el cliente puede elegir con que frutas desea mezclar el té de su elección para darle un mejor sabor sin quitarle la esencia básica del té y sus propiedades. Además, no sólo se ofrecerá té, sino también cremoladas de fruta fresca y jugos, ambos acompañados de las burbujas de tapioca

Ventajas del negocio:

Saludable: El té tiene un sabor agradable y además es bueno para la salud y ayuda a adelgazar. Ya sea verde o negro, si está fresco y sin azúcar o edulcorantes, el té no tiene ni sodio ni grasa, lo que genera un bajo número de calorías. Además, no deja de tener un buen sabor y aroma.

Público objetivo: El negocio está dirigido especialmente a un público joven 15 a 30 años, de los niveles socioeconómicos A B y C que además tengan interés por consumir bebidas saludables. Sin embargo, esta bebida es consumida por personas de todas las edades.

Ubicación: Se piensa operar el negocio en un módulo ubicado en el parque de la Amistad, en Caminos del Inca. Es un parque grande y concurrido y la venta se realizará al paso en un módulo dentro del parque. La ventaja de la ubicación del módulo es que está cerca de la una zona donde tiene un gran flujo de personas, principalmente gente joven (estudiantes de la Universidad Ricardo Palma).

Otras posibles ubicaciones para el local

• Centro de Lima

• Plaza San Miguel y alrededores

• Universidad católica

• Primavera Plaza

• Por la Universidad de Lima ( espalda del jockey plaza)

• Plaza Lima Sur

• Risso

Crecimiento del mercado y la demanda: El negocio del té burbuja, a pesar de tener pocos años en lima, ha ido en crecimiento y han empezado a surgir varios locales debido a la gran demanda de este concepto. Actualmente, no existe un local en la zona de Caminos del Inca, lo que representa una gran oportunidad de negocio, ya que es un lugar comercial con una alta concentración de consumidores.

Nombre de la Empresa y forma jurídica que adoptarían

1. Resumen describiendo la idea del negocio:

a. Tipo de producto o servicio que entregarán:

Se brindará un servicio de bebidas acompañadas de “burbujas” de tapioca, estas bebidas serán tés de café, assam, trigo, coca, té verde. El té será complementado con deliciosos extractos frutales que le den un mejor sabor sin quitarle la esencia básica del té y sus propiedades. Además, no sólo se ofrecerá té, sino también cremoladas de frutas fresca y jugos, ambos acompañados de las burbujas de tapioca. Es importante mencionar que el té burbuja y en sí las burbujitas, tienen propiedades que favorecen la salud del consumidor, es más incluso los diabéticos pueden consumirlo sin problema.

b. Zona de influencia de la posible empresa:

Centros comerciales con bastante concurrencia. Se ha pensado instalarse en Plaza San Miguel (San Miguel) y en el Jockey Plaza (Surco) a futuro.

c. Estructura organizacional de la empresa.

d. Proceso del negocio

2. FODA, (Considerar aquí Oportunidades y Amenazas), de las capacidades del grupo para poder desarrollar la idea e implementarla en el mercado. Considerar aquí Oportunidades y Amenazas

3. Monto del capital de inversión. (indicar si es propio o será financiado o % de ambos). Datos aproximados según fuentes secundarias.

El monto del capital de inversión será propio, ya que los integrantes del grupo financiarán el proyecto en su totalidad. El presupuesto de inversión es el siguiente:

Local (modulo) $1000

2 Licuadoras $400

Maquina Selladora de Vasos $1400

Inversión Inicial $4800

Vasos (2 tamaños) $12 por ciento

Sorbetes gruesos $4 por cuarenta

Burbujas de Tapioca $16 para 90 vasos servidos

Tés, varios $10

Frutas Por definir

4. Resultados que pretenden conseguir.

Se plantea ofrecer un producto ya existente, pero de una nueva forma enfocándolo a otro sector de la población en donde no existe un lugar en el cual se ofrezca dicho producto a su alcance.

Lo que se quiere lograr es culturizar a los clientes hacia una vida orientada a la salud y al cuidado del cuerpo a través del consumo de productos saludables, nutritivos y deliciosos.

5. Conclusiones.

El producto en si es conocido como Bubble tea, se encuentra en el mercado de manera establecida y con un grupo de consumidores considerable.

Los tés chinos no cuentan con un sabor natural agradable para algunos, pero mezclado con los diversos jugos de fruta natural da como resultado un producto nuevo y agradable para el consumidor.

El crecimiento de la industria del cuidado de la salud está en auge, de modo que las oportunidades de crear una empresa que ofrece alimentos saludables son cada vez más rentables, ya que la gente está más propensa a consumir productos sanos.

6. Fuentes de Información

DIARIO EL COMERCIO

Desde el oriente: la moda del "bubble tea" crece con más locales y seguidores

El bubble tea es una tendencia oriental que se ha esparcido por el mundo. Desde hace un tiempo, esta bebida se está popularizando en nuestra capital, sobre todo entre los jóvenes.

Si camina por Miraflores no le será raro encontrar una larga cola de adolescentes que pugnan por adquirirlo: el té burbuja llegó a Lima desde Taiwán para quedarse, y ya cuenta con varios locales especializados. Aunque sus recetas pueden variar de acuerdo con el lugar, básicamente se trata de té con jugo de frutas, mezclado con unas pequeñas bolitas masticables de yuca llamadas bobas.

Estas pequeñas perlas del tamaño de una canica y de consistencia gelatinosa se asientan al fondo del vaso y son absorbidas por una gruesa cañita con la que se toma este líquido de moda.

Luego de ser un “boom” en los años ochenta en su país de origen, la moda de las burbujas se esparció por todo el continente asiático para luego llegar a Estados Unidos y popularizarse en todos los barrios chinos. Curiosamente, aunque dos tiendas taiwanesas claman su autoría, no se sabe exactamente

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