COMIENDO UN POLLITO BROSTER Y A LA PARRILLA. La entrevista se hizo a dos personas de casi similares negocios
Enviado por rmanriquer • 28 de Enero de 2017 • Apuntes • 505 Palabras (3 Páginas) • 132 Visitas
COMIENDO UN POLLITO BROSTER Y A LA PARRILLA
La entrevista se hizo a dos personas de casi similares negocios:
Lo que siempre encontramos en una de las esquinas de nuestro barrio es lo clásico la vendedora de anticuchos o la que vende el pollito broster o el pollito a la parrilla o el emolientero.
Para empatizar observé que hay más actividad en la vecina que vende el pollito broster y a la parrilla.
No si es el caso de Uds., pero siempre se me antoja comer uno cuando voy llegando del trabajo o de la universidad, después de buscar un poco de conversación y no caer espesa, porque a veces lo toman a mal o piensan que vas a poner tu negocio.
PREGUNTAS | POLLO BROSTER | POLLO A LA PARRILLA |
| Bueno tengo una hija y un nieto que mantener | La razón es porque necesitamos tener algunos ingresos, tengo una hermana enferma hay que colaborar |
| Hay hija, busco estar con mis hijos durante el día. | He trabajado para otros, pero es estresante, este negocio es un poco cansado pero no le rindo cuentas a nadie. |
| Pasé necesidades muy fuertes y decidimos con mis hijas poner este negocio | Un día se me antojó un pollo a la parrilla y no encontré nada por la zona, entonces decidí que era el momento. |
| Bueno nos levantamos temprano, mi hija se encarga de ver a mis otros hijos y yo voy al mercado a realizar las compras, el pollo para aderezar y dejarlo con la harina, termino al medio día. | Yo me levanto a las 5:00 a.m. preparo el desayuno para mis hijos, y me voy al mercado a comprar el pollo fileteado yo tengo mi casero que ya me va preparando, compro las especerías, la papa, es decir todo lo que voy a necesitar, dejo aderezando el pollo antes del mediodía. |
| Bueno en verano salgo a las 7 p.m. y en invierno a las 5:30 más o menos | Normalmente salgo a las 6:00 ahora que estamos en verano hace mucha calor |
| Este espacio está al pie de mi casa, a veces viene el serenazgo, le tengo que invitar un pollo para que no me molesten | Una vez se llevaron mis cosas, fue terrible, pero lo recuperé claro que tuve que pagar |
| Si al principio tenía vergüenza, pero poco a poco fui superando, sobre todo por mis hijas | La gente a veces no entiende el por qué sales a vender, te miran mal o salen a vender también, pero eso con el tiempo se supera. |
| Me gustaría tener mi local propio, ya que sufres con el calor y estar parada sobre todo cuando fríes. | Bueno quisiera con el tiempo crecer el negocio, lo que molesta es el calor al momento de freír el pollo. |
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