CONTABILIDAD

La tradición de las Churrasquerías nació en Rio Grande do Sul, (Brasil) en el año 1970. Parte de su esencia se centra en la particularidad de ser atendidos por mesoneros brasileros con fuerte acento portugués, elegantemente trajeados en ropa estilo Gaucho con unas corbatas de colores que representan su región. Estos restaurantes, se han vuelto imprescindibles para comer de verdad "a la brasileña", brindando abundantes cortes de carnes. El servicio se ofrece directamente a las mesas con famosos churrascos al pincho, que dan nombre a este tipo de establecimientos. Pedazos humeantes de picanha, alcatra, fraldihna, costela, cupim, carneiro, pavao, frango, lingüica y montones de otras carnes de aspecto extraordinario y nombres misteriosos acompañados por una gigantesca selección de platos para deleitarse. Lo mejor es el modo de pago, Puedes comer cuanto quieras hasta mas no poder por un precio fijo! También se sirve cordero y pollo, las parrilladas se acompañan de un copioso bufé de ensaladas, y variados platos calientes; para los que prefieran el pescado o el marisco pueden probar nuestras diferentes opciones tales como: salmon a la brasa, atún, bacalao y variado bufet de mariscos y exquisita estacion de sushi, además del fuerte que son las carnes. Para facilitar el servicio, cada cliente dispone de una tarjeta con dos colores. Si muestra el verde, los pasadores llenan el plato; por el lado rojo, se paran. Por lo general los Salad Bar son inmensos con excelentes productos a ofrecer: alcachofas, camarones, ensaladas de berros, guasacacas, cuscús, pulpo a la vinagreta, mariscos, etc, etc. Se acostumbra tambien a tener una mesa de Antipastos con Jamón Serrano, Copa, Queso Parmesano Reggiano, Chicharrón crujiente, y otras delicateses más. En fin, hay desde lo más típico como, papas fritas, yuca, tajadas y arroz, hasta algunos más peculiares y que tradicionalmente se pueden encontrar en las churrasquerías como piña asada, feijoada, banana milanesa y un largo y variado sin fin de especialidades que solo paran de llegar a tu mesa cuando colocas el símbolo en rojo.

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