Canales De Comersalizacion
Enviado por chayonsu • 12 de Julio de 2013 • 733 Palabras (3 Páginas) • 337 Visitas
CANALES DE COMERCIALIZACION
La comercialización de los productos agropecuarios es una etapa tan importante
como la producción, y en muchos casas puede implicar diferencias significativas en
la rentabilidad de la actividad.
El mercado de commodities agropecuarios se comporta casi como un mercado de
competencia perfecta, donde vendedores y compradores tienen alto grado de
atomización, y, si bien es cierto que los productores no pueden influenciar el
mercado por ese gran grado de atomización que presentan, hay herramientas a su
disposición que permiten que un productor logre diferenciarse de otro que
comercializa el mismo producto: calidad del producto, cobertura de precios
(Mercado a Término y Mercado de Futuros y Opciones), contratos anuales de
producción, son algunas de ellas.
COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
1.1- Estándares y Bases de comercialización
Las normas y condiciones de comercialización de la mayoría de los productos agropecuarios están reguladas por ciertos estándares o bases que establece la
Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación (SEAGyP)
Bases: los bases operan de forma muy sencilla. De acuerdo a determinadas
variables que se consideran prioritarias en lo que a calidad comercial del
producto se refiere, se establecen rebajas o bonificaciones. Por ejemplo,
• El contenido y calidad de proteínas del trigo determinará sobreprecios que
escapan a los estándares. Es más, el concepto de contenido protéico se incluyó
como una variable más en el estándar de comercialización del trigo a partir de la
campaña 95/96
• Para el "trigo pan o blando", otros elementos como fuerza del glúten, actividad
enzimática, aptitud panadera y contenido de cenizas son cada vez más utilizados
en las transacciones comerciales.
• Para el "trigo fideo o duro", el rendimiento de sémola y aptitud de la misma para ser
convertida en pasta, son características deseables y recompensadas por la
industriales
• El maíz tipo "colorado" tiene ciertas bonificaciones, sobre todo cuando hay
contratos prefijados con -la industria.
• el girasol, una variable importante es el contenido de aceite
• el arroz es importante la uniformidad en el tamaño de los granos
1.2- Canales de comercialización
Los potenciales compradores y/o intermediarios en el proceso de comercialización
pueden ser:
• Acopio: presta servicios de acondicionamiento, almacenaje e intermediación en la
venta.
• Industria: molinos harineros, industrias del aceite, fábricas de alimento
balanceado, fábricas de jugo, molinos arroceros, etc.
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