Comercializadora del Valle S.A. de C.V

Introducción.

Comercializadora del Valle S.A. de C.V es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de galletas hechas con ingredientes de harina integral, harina de amaranto, arándanos y chapulines. Tiene como objetico comercial brindar una alimentación de calidad y nutritiva.

Elegimos esta empresa y este producto, por ser el de mayor rentabilidad, ya que las galletas "Chanatrinas" satisfacen la necesidad de antojo, hambre y ansias.

II.-Desarrollo del contenido

Objeto del negocio

Brindar una alimentación de calidad y nutritiva. Satisfaciendo la necesidad de antojo, hambre y ansias.

Actividad fundamental de la empresa

Comercializar galletas de calidad.

Tipo de sociedad a constituir

Hombres y mujeres de estado civil indistinto entre 15 a 55 años

Ocupación: Estudiantes, trabajadores y amas de casa

NSE A/B C+ y C. que vivan en el D.F. En las delegaciones:

Coyoacán, Cuauhtémoc, Tlalpan, Iztacalco y Miguel Hidalgo. Que les guste probar alimentos nuevos y que gusten de la platillos Gourmet.

Enfocados aquellos entusiastas a cuidar su salud y mantener una vida saludable.

Preferencia por la adquisición de un alimento con alto valor energético

Personas que realizan algún deporte y necesiten de gran cantidad de energía.

Personas que prefieran alimentos con ingredientes y productos naturales.

Descripción del negocio (describir proceso)

Se adquieren los insumos

Se pesa la mantequilla, harina de trigo y azúcar.

Se rebana la mantequilla en trozos pequeños

Se le agrega la harina de trigo, harina de amaranto y canela a la revolvedora por 5 min. Y se deja revolviendo

La harina formada se vacía en una tina

En la batidora de masa se le agrega la azúcar ya pesada

Se mide ½ litro de vainilla y se le agrega a la batidora

Se le agregan los 60 huevos a la mezcla

Con una espátula sin filo se le raspa mientras se va dando vuelta

Después se corta el arándano y se muelen los chapulines

Se le agrega la harina preparada a la mezcla que se está elaborando

Se le agregan los arándanos y chapulines a la mezcla y se deja mezclar por 10 min.

Ya estando la masa lista se pasa a la rotadora de galleta con el rodillo correspondiente al tamaño de la galleta

Otra persona va recibiendo la galleta y las va acomodando en las charolas, mientras que otra va barnizando las galletas que están acomodadas en las charolas

Al término de barnizar las galletas se meten al horno a 150 C* 2 tandas de 15 charolas y una de 20 charolas durante 30 minutos.

Mientras se enfrían se conecta la selladora para que se caliente durante 20 min.

Se embolsan las galletas en su medida correspondiente

Ya embolsada la galleta esta se sella.

Y por último se le coloca la etiqueta que previamente mandamos a hacer.

Describir producto o servicio

Dentro de la Línea de Productos de Las Galletas Chanatrinas tenemos:

Galletas estilo gourmet

Elaboradas con harina integral, chapulines, arándanos, y amaranto.

Enfocada al segmento de Tiendas departamentales, Tiendas de productos Naturistas y el DIF

Galletas nutritivas saladas

Compuestas con base de harina integral, chapulines, arándanos, amaranto y fibra

Para Tiendas Naturistas y de Abarrotes.

Misión

Ofrecer un producto alimenticio de excelente calidad, contribuyendo a la calidad de vida de nuestros clientes y consumidores. Participamos ofreciendo galletas de alto valor nutricional adaptándonos a las necesidades

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