DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS POR PROCESO
Enviado por Rafael Reales • 5 de Septiembre de 2020 • Tareas • 482 Palabras (2 Páginas) • 80 Visitas
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FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
PROGRAMA DE CONTADURIA PÚBLICA
ASIGNATURA
COSTO I
TRABAJO:
DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS POR PROCESO
PRESENTADO POR:
EDWIN JULIO
RAFAEL EDUARDO REALES DE ARCO
LEIDY VALLE GUERRA
DOCENTE:
EDWIN CARDENAS
CARTAGENA DE INDIAS D.T.C
2020
Diseño de un sistema de costo de una panadería
Es de gran importancia diseñar un sistema de costo, este un elemento que asegura el adecuado funcionamiento de una organización, ya que aporta elementos que contribuyen al logro de los objetivos institucionales y la evaluación de los mismos, de igual manera arroja información precisa acerca de los procesos de producción, lo cual permite el conocimiento del estado de la empresa.
Etapa # 1
Descripción del proceso productivo
El proceso de producción de la empresa se divide en siete (7) etapas, desde la recepción y almacenamiento de la materia prima, hasta el empaque del producto terminado.
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DETERMINACION DE RECURSOS Y COSTOS UNITARIOS Y TOTALES.
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ORDEN DE PRODUCCION # 50 FECHA XX/XX/XX20
ORDEN DE PRODUCCION | ||
250 UNIDS | GALLETAS DE VAINILLA | |
TIEMPO | UN (1) DIA |
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ETAPA | DESCRIPCIÓN | ASIGNACION DE LOS PROCESOS | AREA ENCARGADA |
Recepción de la materia prima | En este punto se recibe la harina, la margarina y el azúcar; los principales ingredientes para la producción de las diferentes referencias | *Recepcion de Pedido. *Alistamiento de pedido. *Facturacion | VENTA |
Revisión de las materias primas | Se controla mediante inspección el lote y fecha de vencimiento de las materias primas almacenadas. | * Control de inventario. *Ubicación en almacen | JEFE DE COCINA |
Mezclado | En esta etapa se pesan y mezclan los ingredientes en batidoras industriales por un determinado tiempo. | * Traslado a Mezcladora. *Traslado a Mesa. * Reposo De la Mezcla | ASISTENTE DE COCINA |
Elaboración | El proceso de elaboración es artesanal, mediante mangas el operario elabora los productos a presión, dándole la forma requerida, colocándolas sobre bandejas de aluminio | * Division De la Masa. *Moldeado. *Boleado. | COCINA |
Horneado | En esta etapa, las bandejas llenas son depositadas en un horno a una temperatura de 250° C entre 18 a 20 minutos. | *Horneado. | JEFE DE COCINA |
Enfriado | Se saca las bandejas del horno y se dejan enfriar | *Traslao a mesa de Reposo. | ASISTENTE DE COCINA |
Empacado | Luego del enfriamiento, se procede a empacar el producto en las diferentes presentaciones. | *Traslado A a empaquetado. *Acomodacion en Estanterias. | VENTA EXTERIOR |
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