Descripción Del Producto

El producto de la investigación de mercado de este informo es la Cebolla Roja, el cual es una hortaliza de color violáceo, caracterizado por la formación del bulbo en múltiples capas, según la Sociedad Nacional de Industrias, (SNI, 2010).

Otras descripciones de para el comercio de este producto se muestran en la Tabla Nº1, cuya información tiene como fuente a Asociación Magroregional de Productos para exportación, (AMPEX, s.f.).

Tabla Nº 1: Descripción.

Nombre Comercial Cebolla roja fresca

Nombre Científico Allium cepa Linnaeus.

Otros Nombres Red Onions, cebolla roja.

Partida Arancelaria 0703100000

Descripción Arancelaria Cebollas y chalotes, frescos o refrigerados

Zonas Productoras Nacionales Arequipa, Lima, Lambayeque, La Libertad, Junín y Puno.

Fuente: (AMPEX, s.f.).

Elaboración: Propia.

1.1.2. Condiciones ambientales.

En el Perú las zonas productivas se encuentran en la costa y en la sierra, por lo que se observa que las condiciones climáticas son más frías que cálidas, considerando que es una hortaliza de clima templado. (AGROFORUM, 2009)

En las primeras fases del cultivo esta hortaliza soporta temperaturas bajo cero, pero generalmente se debe cosechar en temperaturas de 15Cº a 24Cº. Según el Ministerio de Agricultura y Riesgo. (MINAGRI, 2013)

En cuanto al suelo este deberá ser franco o franco - arenoso, ricos en materia orgánica, se adapta a terrenos de irrigación. Las lluvias excesivas de los valles y los suelos en las dunas cercanas las costas también son buenas para su cultivo. El cultivo en suelos mal tratados o poco profundos generan una hortaliza con un sabor muy fuerte. (MINAGRI, 2013)

Por otro lado los suelos utilizados para continuar el cultivo de la cebolla no deben exceder de los 3 años, debido a que la tierra no es tan productiva. (AGROFORUM, 2009)

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