Determinación de la oferta de la empresa “La Abuela”

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Asignatura: Microeconomía

Catedrática: Ana Lucía Restrepo Naranjo

Informe del Proyecto: Determinación de la oferta de la empresa “La Abuela”

                     Presentado por: Carmen Villanueva

Lisbeth Reyes

Mildred Erazo

San Pedro Sula                                                           16 de 8 de 2017

Resumen

La empresa “La Abuela” cuenta con una trayectoria de diez años en el rubro de restaurantes, ha logrado obtener éxito y aceptación en el mercado lo que le ha permitido mantenerse como una empresa competitiva, actualmente cuenta con diez empleados y espera aumentar sus posibilidades de producción.

Según los resultados de la nuestra investigación, por los datos brindados por la gerente de la organización, se llegó llegamos a la conclusión de que la empresa no satisface la demanda por deficiencia de capital de producción, por lo que se recomienda recomendamos a la organización buscar alternativas métodos para aumentar su productividad.

Índice de Contenidos

Resumen        1

Introducción        3

I.        Marco Referencial        4

A.        Marco Conceptual        4

B.        Marco contextual        5

II.        Metodología        6

III.        Diagnóstico        7

IV.        Conclusiones y recomendaciones        8

Bibliografía        9

Anexo 1: Propuesta de Proyecto de Investigación        10

Anexo 2: Plan de trabajo para realizar la investigación        11

Anexo 3: Reporte de ejecución de actividades del proyecto de investigación        12

Introducción

La Economía incluye a la macroeconomía y a la microeconomía como campos de su ciencia y, a su vez, la microeconomía contiene dimensiones de estudio como el consumo de empresas y personas, la producción y los mercados en los ámbitos locales, entre otros. La oferta y la demanda son variables operativas, dentro de la microeconomía, que contribuyen al conocimiento de los niveles de producción que puede tener una empresa, en función de los precios, a fin de atender la demanda de sus productos o servicios.

Se realizó Realizamos una investigación en la empresa “La Abuela” con el fin de estudiar las variables antes mencionadas, oferta y demanda, para conocer los alcances de la organización en el mercado, utilizando una metodología simple donde que parte de plantear la situación problema de la empresa, formular las preguntas de investigación para establecer los objetivos de estudio; al final de nuestra la investigación se plantean posibles soluciones que puede utilizar la empresa como método para aumentar su oferta y productividad. Para recabar la información se hizo utilizamos métodos como revisión bibliográfica, que sirvió para tener la base teórica en la que se basó nos basamos para el estudio de las variables de la investigación oferta y demanda. En el transcurso de la investigación, la observación de parte de la organización fue fundamental para el desarrollo y análisis de las variables oferta y demanda de sus productos. Para analizar la información que se obtuvo mediante la observación utilizamos diferentes métodos, estadísticos se hizo uso de Excel, computadoras y calculadoras.

Este reporte se organiza por los siguientes apartados…

1. Marco Referencial

1. Marco Conceptual

Esta forma de presentar el marco conceptual no es válida en el reporte. Tienen que extraer los conceptos y presentarlos en forma vertical, con los conectores apropiados.

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1. Marco contextual

“La Abuela” es un restaurante de comida tradicional hondureña ubicado en Azacualpa, Santa Bárbara, que surgió en 2007 por iniciativa de Carmen López y su esposo Carlos Ramírez en compañía de sus hijos. Inicialmente instalaron un pequeño negocio en su casa, contando únicamente con anafre, estufa algunas mesas entre otros. El negocio obtuvo mucha aceptación por lo que en tres años sus ganancias incrementaron permitiéndoles instalarse en un local más amplio. Compraron más equipo y contrataron más personal. Actualmente cuenta con 10 empleados, y es muy reconocido en Azacualpa y sus alrededores. Entre sus platillos principales se encuentra carne de res asada, codero a la plancha y pollo frito.

La empresa tiene por misión brindar a sus clientes productos de alta calidad y sabores exquisitos, con el fin de atraer y retener clientes y mantenerse como una empresa estable y competitiva. Su visión es ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia.

La empresa “La Abuela”, a través de los años ha determinado la demanda de sus productos y el grado de satisfacción que logra en el mercado; sin embargo, se puede podríamos decir que lo ha establecido de una manera empírica, ya que no ha realizado ningún estudio de mercado o algún otro mecanismo para obtener cifras más exactas, sino que se ha basado solo en la observación. Según las estadísticas obtenidas mediante la observación de doña Carmen López establece que su empresa ha logrado satisfacer un 26% de la demanda de mercado.

Doña Carmen, como gerente de la organización, está consciente que la insatisfacción de la demanda de sus productos podría acarrear problemas a la empresa tales como pérdida de clientes potenciales, por lo tanto, también pierde dinero y por dicha razón la gerente, en conjunto con el equipo de trabajo, deberían buscar métodos para retener sus clientes así como estudiar su competencia y el mercado, ya que también desconocen datos aproximados sobre su competencia y consumidores.

La presión generada debido a la creciente demanda en ocasiones genera tensión en el personal. La empresa ha logrado aumentar en los últimos años su productividad y oferta gracias a los factores determinantes de la oferta como la tecnología, que ha facilitado la labor de los empleados aprovechando mejor los recursos, como materia prima, tiempo y capital.

Organigrama de la empresa:

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1. Metodología

Situación problema y planteamiento del problema

La empresa “La Abuela” ha logrado obtener mucha aceptación en el mercado, sin embargo, actualmente la organización enfrenta algunos problemas tales como insatisfacción de la demanda, desconocimiento de su competencia y consumidores.

Falta poner la pregunta que enuncia el planteamiento del problema

Ejes conceptuales que estructuraron el marco teórico (objeto de Investigación)

Oferta

Objetivos de la investigación

Falta poner el objetivo general

Objetivos específicos:

• Recabar la información sobre datos de la oferta y la demanda de los productos de La Abuela.
• Analizar la información recabada.
• Interpretar la información y formular recomendaciones.

Hipótesis o preguntas de investigación

¿La empresa “La Abuela” conoce la cantidad demandada de sus productos?

¿Cuál es el porcentaje que la empresa logra satisfacer de la demanda?

¿El restaurante conoce los riesgos de no lograr satisfacer la demanda de sus productos?

¿Tiene conocimiento de sus competidores?

¿Cómo puede expandir sus posibilidades de producción?

Definición de las variables

Oferta: Se refiere a la relación completa entre el precio de un bien y la cantidad ofrecida.

Demanda: Se refiere a la relación completa entre el precio de un bien y la cantidad demandada.

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