ESQUEMA DE PROYECTO DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GERENCIAL

PROCESO: Elaboración del pan

PROPIETARIO: El Dueño de la panadería

MISION: Ofrecer productos de gran calidad. Para satisfacer la necesidades de nuestro clientes.

DOCUMENTACION: La receta

ALCANCE

-EMPIEZA: Abastecimiento de materia prima.

-INCLUYE: Elaboración de la masa, cotización, evaluación, pedido, control de calidad, cancelación.

-TERMINA: Entrega del pan.

ENTRADAS: Materia prima, recursos económicos, personal , equipos  

PROVEEDORES: Dueño, Finanzas (Dueño), Recursos Humanos,  equipos (Dueño)

SALIDAS: A todos los clientes de la panadería ( Duceti)

CLIENTES: Fabricación del pan para la satisfacción del cliente.

INSPECCIONES:

• Interna: El dueño realiza una inspección al personal encargado de la elaboración del pan a cada 3 meses.
• Externa: Control de la legalidad de la ejecución del proceso de la elaboración del pan. (Contraloria, Sunat, Digesa)

REGISTRO:

• Registro de ventas diarias.
• Registro del presupuesto de la compra de la materia prima
• Registro de ventas mensuales y anuales.

VARIABLE DE CONTROL:

• Contratar más personal para la elaboración del pan.
• Realizar una supervisión fija en el momento del proceso.
• Comprar un ambiente más amplio.
• Comprar la última tecnología en equipos.

INDICADORES:

% de demora en la elaboración del pan.

% de fallas en la elaboración del pan.

PROCESO:  VENTAS  

PROPIETARIO: El Dueño de la panadería

MISION: Vender los  productos de gran calidad. Para satisfacer la necesidades de nuestro clientes.

DOCUMENTACION:  Boleta

ALCANCE

-EMPIEZA: Cuando el cliente entra a la panadería

-INCLUYE: cantidad del  pedido, control de calidad, embolso de producto, cancelación.

-TERMINA: cuando el cliente termina la compra por ende se retira de la panadería.

ENTRADAS: recursos económicos, personal, personal  de ventas.

PROVEEDORES: Dueño, Finanzas (Dueño), Recursos Humanos,  equipos (Dueño)

SALIDAS: A todos los clientes de la panadería ( Duceti)

CLIENTES: Fabricación del pan para la satisfacción del cliente.

INSPECCIONES:

• Interna: El dueño realiza una inspección al personal encargado de la venta  del pan a cada 3 meses.
• Externa: Control de la legalidad de la ejecución del proceso de la venta de pan (Contraloria, Sunat, Digesa)

REGISTRO:

• Registro de ventas diarias.
• Registro del presupuesto de la compra de la materia prima
• Registro de ventas mensuales y anuales.

VARIABLE DE CONTROL:

• Contratar más personal para la venta  del pan.
• Realizar una supervisión fija en el momento del proceso.
• Comprar un ambiente más amplio.
• Comprar la última tecnología en equipos.

INDICADORES:

% en la demora de la  venta del pan.

% de fallas al momento de contabilizar el pan vendido.