ESTUDIO DE EXPORTACION DE POLLO

EXPORTACIONES DE POLLO CAMPESINO EN COLOMBIA

Al momento de analizar las exportaciones de carne de pollo, realizadas por Colomboa, debemos tomar en consideración la clasificación de la misma atendiendo a las diferentes formas de presentación: (a) Pollos vivos; (b) congelados eviscerados y (c) menudencias (alas, patas, hígados, etc).

a) Pollos vivos (Gallos y Gallinas)

En el periodo comprendido entre 2006-2010 las exportaciones de pollos vivos sumaron un total de 3.07 millones de kilogramos por valor de US$5.5 millones. Dentro de este periodo el año que refleja mayores volúmenes exportados es el 2010, con US$2.13 millones y una variación porcentual con respecto al 2009 de 90.2%. Cabe destacar que el año 2008 registra una drástica disminución en las exportaciones de este producto con relación a años anteriores, ya que solo se exportaron 27.5 mil kilogramos. Esto tiene sus causas en la prohibición impuesta por Haití a las importaciones de pollos vivos desde Colombia por motivo de la epidemia de Gripe Aviar que afectó varios países, aunque esta disminución fue ampliamente compensada con un aumento de las exportaciones de pollos congelados.

Destinos:

En lo relativo a los destinos de exportación, la República de Haití se destaca como el principal receptor de pollos vivos exportados por Colombia durante este periodo. En total Haití importó pollos vivos por un volumen aproximado de 3.07 millones de kilogramos, por valor de US$4.37 millones, es decir, el 99% del total exportado. Otros destinos de este producto, aunque en cantidades pocos significativas, son Aruba, Turquía, Estados Unidos, Grecia, Saint Marteen, entre otros.

b) Pollos congelados eviscerados (Gallos y Gallinas)

En el periodo comprendido entre 2006-2010 las exportaciones de pollos congelados sumaron un total de 4.11 millones de kilogramos y US$3.08 millones. Dentro de este periodo el año que refleja mayores volúmenes exportados es el 2008, con 2.25 millones de kilogramos y US$1.43 millones, para una variación porcentual con respecto al 2007 de 269.3%.

Destinos:

En lo relativo a los destinos de exportación, la República de Haití se destaca como el principal receptor de pollos congelados exportados por Colombia durante este periodo. En total las exportaciones hacia Haití de pollos congelados registran un volumen aproximado de 4.05 millones de kilogramos, por valor de US$2.92 millones, es decir, el 95% del total exportado en el periodo señalado. El año de mayor demanda de este producto por parte de Haití fue el 2008, cuando se exportó un valor US$2.24 millones en comparación con lo importado en el 2007 que fue de 548 mil kilogramos, para una variación relativa de 277.9%.

Otros destinos de este producto, aunque en cantidades pocos significativas, son la Zona Neutral, Islas Turcos y Caicos, Isla Providencia y EE.UU.

c) Pollos en partes refrigeradas (Menudillos): Alas, patas, hígados, pechugas

En el periodo comprendido entre 2006-2010 las exportaciones de carne de pollo en partes refrigeradas (alas, patas, hígados) sumaron un total de 591.4 mil kilogramos por valor de US$548 mil. Dentro de este periodo el año que refleja mayores volúmenes exportados es el 2006, con 519 mil kilogramos y un valor de US$431 mil. Las exportaciones de este producto en años posteriores no han vuelto a reflejar cifras similares a las del 2006, es decir, que las mismas se han reducido paulatinamente.

En el año 2010 se registró un incremento en las exportaciones de carne de pollo ahumada, al exportar ese año 5,033 kilogramos por valor de US$30,747, para un variación relativa de 4,667% con relación al 2009.

Destinos:

En el 2006 la República de Haití fue el principal receptor de carne de pollo en partes refrigeradas (alas, patas, hígados) exportada por Colombia. En total Haití importó partes de pollo por un volumen aproximado

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