EXPORTACION DE CAFÉ HACIA CHILE

1. DEFINICION DEL PLAN.

1.1. Sustentación del plan

En el presente trabajo monográfico, nuestro grupo presenta a detalle el plan de exportación, para el cual se determinó como producto a exportar el café orgánico, dicho producto será exportado hacia Chile, un gran país consumidor del café, ya que es uno de los más importantes importadores de café en Sudamérica además que Perú es uno de sus principales proveedores ya sea en materia prima hasta el mismo producto manufacturado.

1.2. Actividad económica

La tendencia de los precios en chacra del 2006 a la fecha ha presentado una tendencia positiva por tanto el promedio nacional en el 2006 fue de S/. 4.60 el kg. Y el 2010 alcanzó los S/. 6.18 el kg. Los departamentos que superaron el promedio fueron Tumbes, Pasco y Cajamarca.

Así mismo podemos apreciar según información obtenida en la web de Siicex Perú, como se desarrollaron las exportaciones de café orgánico según los bloques económicos. De acuerdo a esto se puede rescatar que aumentó en 16% la exportación al bloque Mercosur en donde se encuentra nuestro mercado objetivo, es decir Chile.

1.3. Mercancía a exportar

El producto a exportar es el café orgánico molido en la cual se le ha denominado con el nombre de “Qamiri” que significa rico en una de las lenguas nativas de nuestra región sierra peruana, el Aymara. Dicho nombre fue escogido ya que es lo que determina a nuestro producto, su delicioso sabor. Además, el nombre del producto se identifica con el Perú.

1.3.1 Descripción científica:

• Reino: Plantae.

• División: Espermatophyta

• Clase: Magnoliatae.

• Orden: Gentianales.

• Familia: Rubiaceae.

• Subfamilia: Ixoroideae

• Nombre científico: Arábicas - Coffee Arabica - Coffea Canephora

• Nombre en inglés: Coffee

• Nombre comercial: Coffea arabica l., café, coffee

1.3.2 Información nutricional:

Denominación:

- Nombre Común: Café

- Variedades: Arábica y Robustas

- Nombre científico: Arábicas - Coffee Arabica - Robustas – Coffea Canephora

- Familia: Rubiáceas

- Origen: Sudán y Etiopía

1.3.3 Envase para café molido orgánico:

Bolsas trilaminadas: Cuando se adquieren bolsas para el empacado de café es muy importante tener en cuenta cual es la combinación de materiales que esta tiene, las bolsas trilaminadas para café son la opción más recomendada para el empacado. Teniendo en cuenta que el café debe ser empacado bajo ciertas condiciones especiales para preservar todas sus propiedades de aroma, sabor e incluso color. Cumple con las características para preservar dichas propiedades: Tereftalato de Polietileno (PET), Tereftalato de Polietileno Metalizado (Met Pet) y Polietileno (PE) los cuales brindan una alta barrera protectora contra factores tales como el oxígeno, la luz e incluso la humedad manteniendo así su café fresco como desde el momento en el que fue empacado.

-Medidas de la bolsa:

Características de la bolsa:

Zipper resellable: Es el mecanismo utilizado para permitir que el consumidor abra la bolsa con el producto y le sea posible cerrarla apropiadamente y almacenarla evitando que factores externos afecten el café.

Bolsas laminadas: Las bolsas para café molido cuentan con una capa de PET metalizado lo cual le provee a la bolsa una alta barrera protectora para factores como el oxigeno, la luz, humedad, entre otros.

Asa troquelada: Es la herramienta utilizada para que le sea posible al cliente sujetar la bolsa de una manera fácil. También es conocido como euroslot.

Válvula

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