El Dinero Al Alcance De Todos

La Feria libre, fenómeno que demuestra los cambios en la sociedad.

La "Feria libre", es un fenómeno que ha ido cambiando con los años, la "feria" es donde se dan a demostrar los cambios producidos en los lugares en que se ubica, existen elementos comunes para todas, y elementos particulares para cada una.

De estas podemos tomar diferentes fenómenos que en ellas se reflejan, pero hay un caso puntual relacionado con los productos que originalmente se vendían: cómo y por qué se han cambiado los productos que se venden, por qué ya no se ve tanto el zapallo, la acelga o las verduras propias de la zona, y en cambio existen otras que se han ido fortaleciendo con los años, ¿a qué se debe esto?

Como ya había dicho, las ferias demuestran los cambios vividos en las zonas en donde se ubican y por supuesto se han tenido que integrar al fenómeno de la globalización, que permite que cada vez nos acerquemos mas a ciertas culturas que antes nos eran muy lejanas, bajo este contexto nuestra realidad ha ido variando, y por supuesto las ferias libres han tenido que adaptarse a este mismo fenómeno.

Como no podré dar respuesta de forma acabada, si tomo la generalidad de ferias libres existentes, me centrare en un caso puntual. La Feria los conciertos en la Pintana, que en unos cuantos años he podido darme cuenta de cómo ha ido cambiando la variedad de verduras que se venden, hace un par de años, papas, tomates, zapallos y acelgas, era lo que predominaba en la feria, ahora existe abundancia de coliflor, brócoli, dientes de dragón, zanahoria, zapallo italiano, cebollín y champiñones, cosas que antes existían, pero ahora se encuentran en cualquier temporada.

Con la llegada de los locales de comida china, y frente a su popularidad, se volvió normal consumir estas comidas, pero tomando en cuenta que en los alrededores de esta feria, no existen locales de comida china, y los más cercanos se ubican en la comuna de La Granja, se comenzó a buscar una forma de poder prepararla, y rápidamente los puesto de verduras comenzaron a traer los ingredientes de la mas simple receta de comida China.... El Chapsui de pollo con arroz.

Esta receta resulta muy fácil, si no se tiene algún ingrediente, igual se puede preparar. Es más, es increíble como se adapta a nuestra realidad, ahora también se puede preparar con tallarines, con pescado o con papas fritas, adaptaciones que no estaban contempladas en la receta original.

Todo esto demuestra como, actualmente no es necesario estar en contacto directo con una cultura para que exista una transculturación con ésta. En esta zona no existen locales de comida china, pero la feria se adapta para que las personas logren consumirla, transformarla e incorporarla con nuestras propias recetas.

...