El consumo de helados en España
Enviado por albertobc • 1 de Abril de 2014 • Informes • 418 Palabras (2 Páginas) • 258 Visitas
El consumo de helados en España
es cada vez mayor debido a
distintas circunstancias que
han hecho de éste un sector
con una evolución ascendente. Así, han
quedado atrás viejos tabúes, como creer
que tomar helado en invierno es malo
para la salud o que los helados no son un
alimento sano”, comenta José Rodríguez,
presidente de la Asociación de Heladeros
y Horchateros de Madrid y dueño de la
heladería Tutti Fruti.
Pero no es el único factor que ha influido
en el incremento de su consumo: el
descenso en los precios ha favorecido
que los helados ya no se consideren un
lujo, sino un producto asequible para
todos los bolsillos y en cualquier momento
del año. Además, la frecuencia de su
consumo, con independencia de la estación
del año, es cada vez mayor, y a ello
también ha contribuido una mejor información
sobre sus propiedades alimenticias:
calcio, proteínas y vitamina B2 son
algunas de las más relevantes.
PLAN DE NEGOCIO
D e c o ra c i ó n
La decoración del local influirá
decisivamente en el volumen
de ventas. El consumidor, en un
primer momento, come con la
vista, por eso, una combinación
adecuada de colores puede ayudar
a elevar el número de consumiciones.
Es aconsejable utilizar
tonos claros para resaltar el color
intenso y relativo al sabor de
cada tipo de helado. “El olor también
es muy importante. Así, mi
heladería la decoro con fruta
de temporada, lo que favorece
que muchos clientes consuman
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