Elaboración de chocolate amargo
Enviado por chesco_rnz1 • 7 de Mayo de 2023 • Documentos de Investigación • 269 Palabras (2 Páginas) • 27 Visitas
CHOCOLATE SUBLIME – NESTLE(chocolate con leche) | |||
INGREDIENTES | TABLA NUTRICIONAL ( 2 segmentos de 22g ) | En 100g | Por porción |
Azúcar | Energía | 523kcal | 122kcal |
Manteca de cacao | Grasa | 330 | 73 |
Leche entera | Grasa saturada | 165 | 36 |
Masa de cacao | Grasa trans | 0.2 | 0 |
Grasa vegetal | Carbohidratos | 55.8 | 126 |
Suero de leche | Azucares totales | 52.9 | 116 |
Emulsionante (lecitina de soya , esteres poligliceridos ,ac ricinoleico ) | Proteínas | 8.3 | 1.8 |
Sal | Sodio | 86(mg) | 19 (mg) |
Saboraizantes | |||
Mani | |||
Nueces |
CHOCOLATE PRINCESA – NESTLE(chocolate de leche) | ||
INGREDIENTES | TABLA NUTRICIONAL (15g ) | |
Azúcar | Energía | 83kcal |
Masa de cacao | Grasas | 4.9 |
Mani | Grasa saturada | 2.5 |
Manteca de cacao | Grasa trans | 0.0 (0.10 cada 100g) |
Leche entera | Carbohidratos | 8.6 |
Grasa vegetal | Azucares totales | 7.45 |
Emulsionante (lecitina de soya , esteres poligliceridos ,ac ricinoleico ) | Proteínas | 1.15 |
Suero de leche | Sodio | 7(mg) |
Sal | ||
Saborizantes | ||
Gluten | ||
Nueces de árbol | ||
BHT antioxidantes | ||
CHOCOLATE TRIANGULO – DONOFRIO (chocolate con leche) | ||
INGREDIENTES | TABLA NUTRICIONAL ( 1/2 segmentos de 15g ) | |
Azúcar | Energía | 81kcal |
Leche entera | Grasa (7%) | 4.5 |
Manteca de cacao | Grasa saturada (14%) | 2.7 |
Pasta de cacao | Grasa trans | 0.0 (0.20 cada 100g) |
Grasa vegetal | Carbohidratos (3%) | 9.2 |
Suero de leche | Azucares totales (9%) | 8.4 |
Emulsionante (lecitina de soya , esteres poligliceridos ,ac ricinoleico ) | Proteínas (2%) | 0.9 |
Sal | Sodio (1%) | 16(mg) |
Saboraizantes |
CHOCOLATEDE LECHE : MILK CHOCOLATE (LA IBERICA | ||
INGREDIENTES | TABLA NUTRICIONAL ( en base a 40gr) | |
Pasta de cacao, manteca de cacao, leticina de soya, No contiene grasas hidrogenadas. | Energía | 210kcal |
Grasa | 12gr | |
Grasa saturada | 7gr | |
Grasa trans | 0.0 (0.20 cada 40g) | |
Carbohidratos | 23gr | |
Sodio (1%) | 15mg | |
Proteínas | 4gr | |
Vit. A/ Vit. A | (0%VD/DV) | |
Vit. B/ Vit. B | (0%VD/DV) | |
Calcio | 0.0 (<0.02g por cada 40g) | |
Hierro | 0.02g por cada 40g) |
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