Exportacion

CIUDAD DE MÉXICO — David Blass Cabrera exporta vainilla a Estados Unidos, Canadá y Japón. Todo comenzó en 2006, cuando a este productor mexicano se le ocurrió envasar las vainas y colocar en el empaque una ‘hojita’ con la leyenda de la vainilla.

Este microempresario es parte de las 36,000 empresas exportadoras que hay en México.

Su inquietud por exportar surgió cuando comparó las ganancias obtenidas con la venta de la vaina ‘a granel’ en México, con los precios a los que se cotizaba el producto en otros mercados. “En Inglaterra, un kilo de vainilla se paga en (el equivalente a) 25,000 pesos el kilo, mientras que en México (los intermediarios) nos la quieren pagar a 15 pesos”, dijo.

El productor llegó a la conclusión de que para obtener mejores ganancias, tenía que agregar valor a su producto y buscar nuevos mercados. “Si lo vendes ‘a granel’ tienes que darlo barato, pero si lo envasas y le pones una marca puedes ganarle más”.

Diego Frediani, Director General de la consultora Red Global de Exportación RGX Argentina, comentó que antes de exportar las empresas deben hacer un análisis las fortalezas, debilidades y oportunidades de la empresa y el producto, así como del mercado meta.

Datos de la Secretaría de Economía (SE) muestran que los productos agroalimentarios representan 3.5% de las exportaciones totales de México. El país produce entre 30 y 40 toneladas de vainilla, equivalente a 1% de la producción mundial en 2010. Veracruz es el principal productor de vainilla en México con780 hectáreas, que representan 80% de la producción nacional. Estados Unidos y Canadá son los principales consumidores.

Exportar es complejo, en tanto que hay que estudiar desde normas de etiquetado y requisitos aduaneros, hasta canales de comercialización y tendencias de consumo. Por ello Frediani recomienda concentrarse en un mercado y no tratar de incursionar en varios a la vez.

“Decidimos probar suerte en Estados Unidos por la cercanía y porque los lazos familiares y comerciales son más fuertes”, dice Blass Cabrera

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