Exportación de la quinua peruana

PLANIFICACIÓN DEL ESQUEMA

Título tentativo: Exportación de quinua peruana entre 2020-2024

1. Introducción

1. Estrategia: ¿Cómo ha evolucionado la exportación de quinua peruana en términos de volumen y valor entre 2020 y 2024? ¿Qué desafíos enfrentó la exportación de quinua peruana entre 2020 y 2024 y cuáles son las proyecciones para los próximos años? ¿Cómo se ha posicionado la quinua peruana frente a otros países exportadores en el mercado global?
2. Contextualización:

• Entre 2020 y 2024, la exportación de quinua peruana creció impulsada por la demanda global de super alimentos, enfrentando desafíos como la pandemia y la competencia internacional.
• El Perú consolidó su posición como líder en la exportación de quinua, gracias a su calidad y diversificación de mercados, pese a obstáculos como precios fluctuantes y cambios climáticos.

1. Tema delimitado: Exportación de quinua peruana entre 2020-2024
2. Anticipación: A continuación, se explicará el impacto o desarrollo la quinua peruana en el exterior del país.

1. Desarrollo

1. Definición de quinua

1. Concepto

“La quinua, grano domesticado que ha sido salvaguardado y preservado por los pueblos indígenas del territorio andino sudamericano, es actualmente, un cultivo de gran importancia para la economía, industria y la alimentación de la población en el Perú” (Díaz,2024, p.1)

1. Características

“La quinua es una planta de desarrollo anual, de hojas anchas, dicotiledónea y usualmente alcanza una altura de 1 a 2 m además el tallo central comprende hojas lobuladas y quebradizas por otro lado el tallo puede tener o no ramas, dependiendo de la variedad y/o densidad del sembrado. La raíz principal normalmente mide de 20 a 25cm.” (MIDAGRI s.f., p.1)

1. Principales regiones peruanas que lo producen

“Aunque el cultivo de este producto se realiza en 17 regiones peruanas, el 94 % de la producción anual se concentra en seis regiones, lideradas por las sureñas Puno (41 %), Ayacucho (22 %), y Apurímac (11,3 %)” (Pantaleon,2024, párr.9)

1. Mercado internacional

2.1 Principales mercados de exportación

“EE.UU. se encuentra en el primer lugar de la lista de destinos y concentra un 48% de nuestros envíos se debe agregar que también Otros destinos de nuestras exportaciones fueron Canadá, Italia, Países Bajos y Reino Unido” (Agraria.pe,2024, párr.3-4)

2.2 Principales competidores en exportación

“Uno de los factores es que no se puede diferenciar el producto de la competencia. Actualmente el consumidor europeo o norteamericano no logra distinguir entre la quinua boliviana o peruana.” (freshfruit, 2023, párr.5)

2.3 Principales empresas que se encargan de la exportación

“Con respecto a las empresas que exportan el producto se tiene que la principal es Alisur SAC con un 13%, el segundo lugar participando con el 10% de las exportaciones totales Colorexa SAC y con un 8% del valor total exportado” (Pantaleon,2024, p.91)

3. Consumo de quinua en la industria culinaria

3.1 Un Superalimento para Todos los Segmentos y Edades 

“El consumidor de quinua en el mundo está conformado por diferentes segmentos y edades que se deleitan con este producto, considerado como alimento de alto valor nutritivo para la dieta saludable de la población rural y urbana en el mercado japonés la quinua es vista como una de las opciones más populares por su valor nutritivo, En Estados Unidos es consumida. indistintamente por su población, es decir, por niños, adultos y personas con enfermedad celíaca en diferentes presentaciones […] (MINCETUR, 2015).” (IDESIA, 2022, p.136)

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