Formulación de un problema aplicando las etapas de la administración. Empresa: Panadería “El Trigo de Oro”
Zoe MontoyaApuntes16 de Octubre de 2025
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Formulación de un Problema Aplicando las Etapas de la Administración
Empresa: Panadería “El Trigo de Oro”
Problema detectado: En los últimos seis meses, la panadería ha tenido una disminución del 25% en sus ventas debido a la falta de promoción y a la baja calidad percibida por los clientes.
Causa principal: Falta de estrategias administrativas que coordinen adecuadamente la producción, ventas y atención al cliente.
Aplicación de las Etapas del Proceso Administrativo
Etapa | Aplicación en el caso |
Planeación | Se analizan las causas de la baja en ventas y se establece un plan de mejora mediante un programa de capacitación y control de calidad. Se definen metas: aumentar ventas un 15% en tres meses. |
Organización | Se asignan responsabilidades: el gerente coordina, el área de ventas ejecuta las promociones y el personal mejora la calidad del pan. |
Dirección | Se motiva al personal mediante incentivos y reuniones semanales de retroalimentación. |
Control | Se miden los resultados con base en indicadores: aumento de ventas, satisfacción del cliente y reducción de quejas. |
Programa: “Mejora en la Atención y Calidad del Producto”
Objetivo General: Incrementar las ventas y mejorar la imagen del negocio mediante la capacitación del personal y el control de calidad.
Actividades Principales:
1. Capacitación en atención al cliente y calidad del servicio.
2. Evaluación del proceso de producción y control de insumos.
3. Implementación de promociones y encuestas de satisfacción.
Duración: 3 meses.
Presupuesto Estimado
Concepto | Cantidad | Costo Unitario | Total (MXN) |
Capacitación del personal | 1 curso | $5,000 | $5,000 |
Materiales y carteles promocionales | - | - | $2,000 |
Mejoras en ingredientes y control de calidad | - | - | $3,000 |
Encuestas y monitoreo | - | - | $1,000 |
Total | $11,000 |
Control de Resultados
Indicador | Meta esperada | Resultado obtenido | Evaluación |
Aumento de ventas | +15% | +18% | Meta superada |
Reducción de quejas | -30% | -25% | Parcialmente alcanzada |
Satisfacción del cliente | 80% | 85% | Superada |
Cumplimiento del presupuesto | $11,000 | $10,800 | Dentro del límite |
Conclusión
La aplicación del proceso administrativo permitió resolver el problema inicial de la empresa. Gracias a la planeación, organización, dirección y control, se mejoró la atención al cliente y se incrementaron las ventas, demostrando la importancia de la administración para lograr objetivos empresariales.
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