Galletas Chaplin. Plan de Medios

Investigación a cargo de:

JAVIER CALCINA

GERARDO GARCÍA

JUAN DIEGO MORAN

Producto:

Galletas Chaplin.

Plan de Medios:

Reposicionamiento de la marca en Lima Metropolitana.

Contexto:

Las Galletas Chaplin son especialmente elaboradas a mano, por los más expertos artesanos del arte de la repostería. Están hechas Harina de trigo, azúcar y manteca vegetal. El proceso inicia cuando los ingredientes son vertidos manualmente a una batidora industrial, luego la masa es transportada al esparcidor, donde es cuidadosamente vertida en el horno artesanal, que posee un calor preciso para dejar las galletas crocantes y doradas. Luego las galletas son transportadas a un control de calidad donde son meticulosamente inspeccionadas e ingresadas al paquete de forma manual. Finalmente las galletas están listas para ser entregadas a los puntos de venta y ser consumidas. La Galletera Olbal, una pequeña empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de las galletas Chaplin son los encargados de manufactúralas desde hace más de cuarenta años ininterrumpidamente.

Este tipo de galletas son únicas en sabor (tradicional y natural) y en calidad. Todo se inició en el año 1966 en Trujillo, cuidad de la eterna primavera, con una máquina a vapor que trabajaba con carbón y una masa preparada en base de harina de trigo. Después de tres años decidieron viajar a la capital del Perú, Lima; llegando al distrito de San Juán de Lurigancho, donde establecieron la fábrica y cambiaron de energía de vapor, a gas. Continuamos produciendo galletas en ese tiempo; y nos dimos cuenta de que había un competidor con el mismo nombre, Galletas Chaplin (versión Japonesa).

En 1971 adquirieron su primera máquina eléctrica, y una batidora industrial para la masa, por lo tanto aumentó la eficiencia de producción. Luego de doce años, en 1983, recibieron una carta notarial donde prohibían producir nuestras galletas, debido a que la marca estaba registrada por la competencia japonesa.

Ese mes se llegó a una conciliación donde se les vendieron su marca. Desde ese entonces y contando con los más expertos artesanos de la repostería han continuado la producción y comercialización de las Galletas Chaplin. Actualmente se encuentran laborando en el distrito industrial en ate, en un local adquirido el 2010, que promete aumentar la cobertura de distribución y mejorar la calidad para la satisfacción de sus consumidores.

En los últimos años el mercado de galletas ha ido creciendo favorablemente en su demanda, debido a que un gran porcentaje de personas compran todo tipo de galletas.

La competencia

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