Gestion de Costos.
Enviado por Ivan Hernandez • 29 de Febrero de 2016 • Prácticas o problemas • 455 Palabras (2 Páginas) • 162 Visitas
Instituto Tecnológico Superior de Álamo Temapache
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Practica 3
Materia:
Gestión de Costos
Docente:
Lic. Osiel Daniel Ramírez Montiel
Alumnos:
José Janik Castillo Bache
Grupo:
Ingeniería Industrial 5MTXB
Fecha de Entrega:
10 de diciembre de 2015
Introducción:
En este trabajo se hará el desarrollo para poder calcular el costo de un producto, los distintos costes de producción, los costos de la materia prima, y algunos gastos que se generan de modo indirecto dentro del proceso de elaboración, en este caso de un croissant, se menciona todo lo que el emparedado necesita para así, poder establecer un costo, mediante los cálculos generados.
Índice
Introducción:
Competencias específicas a desarrollar:
Requerimientos:
Objetivo:
Desarrollo:
Conclusiones:
Competencias específicas a desarrollar:
- Conceptualizar de manera concisa los elementos de los costos estimados
- Poder emplear o distinguir los costos indirectos predeterminados
Requerimientos:
- Computadora
- Excel
- Word
Objetivo:
- Saber interpretar o calcular los costos de un producto, estableciendo el precio, los costos estimados y costos indirectos predeterminados.
Desarrollo:
- Descripción del producto: El Croissant es un tipo de emparedado hecho a base del pan “cuernito”, con un relleno de jamón, lechuga, queso, mayonesa.
- Descripción de la empresa: La empresa “Bocadillos y Asociados S.A. de C.V.” está dedicada a la elaboración de Croissant para posteriormente ser vendidos fuera de la cancha de Futbol El Rastro, ubicada en la colonia Azteca. La empresa se encuentra ubicada en la calle Cándido Aguilar, Colonia El Esfuerzo, n° 17.
Proceso de Elaboración de Croissant por Pieza:
Este proceso requiere los Croissant por pieza, además de otros ingredientes necesarios para su elaboración, los cuales se mostraran en la siguiente tabla.
La mano de obra aplica para 3 trabajadores, se detalla de la siguiente manera:
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Listado de Procesos:
Se pide:
- Estimas los requerimientos diarios de materia prima
- Determinar los procesos y la cantidad de insumos necesario para cada proceso.
- Determinar los costos diario, mensual y anual de la compra de materia prima.
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