Impacto Mercadologicos

INDICE

1. Generalidades

1.1 Datos generales

1.2 Antecedentes

1.3 Organigrama funcional

1.4 Medio ambiente de la mercadotecnia

2. Estrategias mercadológicas

2.1 planeación

2.1.1 fases de la mercadotecnia

2.2 organización

2.3 dirección

2.4 integración

2.5 control de mercadotecnia

3. propuestas y recomendaciones

4. conclusión

ORGANIGRAMA FUNCIONAL

DETERMINACIÓN DE FUNCIONES

• Gerente general

Se encarga de dirigir y verificar que cada una de las áreas cumpla con sus funciones adecuadamente, así como también de la administración general.

• Subgerente operativo

Se encarga de verificar que se cumplan cada una de las funciones de cada área, auxilia al gerente general en su ausencia y toma decisiones.

• Contador

Se encarga de los aspectos financieros del restaurante como gastos, compra y venta.

• Mantenimiento

Es un personal exterior del restaurante el cual se encarga de mantener limpias las áreas de dicho lugar (públicas y operativas).

• Áreas públicas

Se encarga de la limpieza de las áreas públicas así como también se encarga de auxiliar a los empleados de las diferentes áreas cuando se requiera.

• Cajera

Se encarga del cobro de las ventas, de la facturación de los clientes y de las reservaciones, así como de recepción e información.

• Jefa de cocina

Se encarga de asignar las actividades dirigir y asignar el menú de la semana a las cocineras y ayudantes de cocina.

• Auxiliar

...