Implementos De Una Rosticeria
Enviado por carlosguzmanldec • 7 de Junio de 2014 • 409 Palabras (2 Páginas) • 449 Visitas
NOMBRE: MICHAEL PATIÑO MIRANDA
ESCUELA: INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TLALNEPANTLA
(CAMPUS ORIENTE)
MATERIA: MERCADOTECNIA ELECTRÓNICA
NUMERO DE CONTROL: 10250354
MAESTRO: LIC. MARÍA DE JESÚS SIMÓN DIONISIO
UNIDAD 1
REQUERIMIENTOS PARA UNA ROSTICERÍA
Rosticería el pollo contento
INSTALACIONES
La rosticería se instalara en la colonia profesor Cristóbal higuera en el municipio de Atizapán de Zaragoza, Entre el bulevar Adolfo López Mateos y colonia Alfredo de bonfil.
DIMENSIONES:
Las dimensiones del establecimiento son:
5 metros de largo
10 metros de ancho
Esto para poder distribuir el horno rosticero y el congelador de tal forma que el personal se mueva libremente dentro del establecimiento.
MAQUINARIA
• Horno rosticero
• Gas estacionario
• Tenazas de pollo
• Congelador
• 1 Motocicleta
• Una brocha para bañar al pollo con aceite
MATERIA PRIMA
• Pollo
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Papas fritas
• Salsas picantes
• Frijoles refritos
PERSONAL
Mi rosticería estará compuesta por tres trabajadores un motociclista un cocinero, un encargado.
• Motociclista: Responsables de hacer entrega de cierto pedido
• Cocinero: responsable de sacar los pollos del congelador y condimentarlos, además de preparar los complementos (en caso de que así lo prefieras)
• Encargado: estará en el mostrador, tomando nota de los perdidos y despachando las órdenes.
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