Los 50 Profeciones Que Recibe Canada

MAIZ Y CILANTRO

Ingredientes

• 1 libra de maíz tierno desgranado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ½ taza de cilantro finamente picado

• 1 ají dulce picadito

• Sal y pimienta

Preparación

Cocine el maíz en bastante agua hasta que esté al dente. Cocido pero crocante, cuele y retire el agua.

Caliente el aceite en alto y vierta el maíz, cuando empiece a dorar baje el calor al mínimo y adicione los demás ingredientes. Sirva caliente o frío

Maiz y miel de jengibre

Ingredientes

• 1 libra de maíz tierno desgranado

• 1 trocito de jengibre para retirar a media cocción

• 1 diente de ajo

• 2 cucharadas de miel de abejas

• 2 cucharadas de azúcar

• 4 cucharadas de mantequilla

• Sal y pimienta

Preparación

Cocine el maíz y cuele. `Ponga en la mantequilla caliente, adicione todos los ingredientes y saltee hasta dorar por unos cinco minutos. A media cocción retire el ajo y el jengibre. Sirva como guarnición o para picar preferiblemente caliente..

VINAGRETA DE ALBAHACA

Ingredientes

• 7 cl de vinagre blanco

• 2 cucharadas de mostaza francesa

• 3 dientes de ajo peladas

• 120gramos de hojas frescas de albahaca picadas gruesas.

• 225 gramos de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Colocar el vinagre, mostaza y ajo en una batidora o procesador de alimentos. Tapar, procesar encendiendo y apagando hasta que el ajo se haya incorporado totalmente. Añadir la albahaca. Seguir pulsando hasta que la mezcla se haya homogeneizado suficientemente.

Con el artefacto en marcha, añadir lentamente el aceite. Aliñar al gusto con sal y pimienta.

ENSALADA DE GARBANZOS

Ingredientes

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