MERCADO SEGMENTACION Variables de Segmentación

MERCADO SEGMENTACION

Variables de Segmentación

• Demográfica: nos dirigimos a un mercado con un rango de edad entre 14 a 65 años, ambos sexos con un nivel de ingreso básicos elaborando desde un menú económico para estudiantes como también un menú ejecutivo y platos a la carta para personas de más solvencia.

• Geográfica: San Pedro de Lloc – Provincia de Pacasmayo.

• Psicográfica: dirigido también para personas con un estilo de la vida saludable, ya que ofrecemos productos de alimentación más ligeros, incluso dietéticos.

• Sociocultural: así como ofrecemos menú económico, también contamos con una carta variada para personas con más solvencia, podemos encontrar una cantidad de restaurantes que ofrecen platos con distintos precios.

El tipo de decoración, el tipo de comida y la ubicación son aspectos ineludibles en este caso.

DIAGNOSTICO ESTRATEGICO

Análisis Interno

• Análisis de la cadena de valor interna:

Actividades Principales de la Empresa

• Logística interna:  relacionada con la calidad, fiabilidad, recepción, desinfección, almacenamiento y distribución de materias primas.

• Producción: relacionada con la transformación de las materias primas en los productos finales terminados.

• Logística externa:  asociada con la distribución de los productos a los compradores.

• Ventas y servicio al cliente: actividades por el cual los clientes pueden comprar el producto mediante una publicidad que refuerce la calidad y reputación del restaurante.

Actividades de apoyo a las principales

• Abastecimiento: se refiere a función de compras de las materias primas.

• Recursos Humanos: son actividades implicadas en la búsqueda, contratación, formación y desarrollo de todo el personal de la empresa.

• Matriz del perfil de las capacidades internas (PCI):

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