Mesa redonda

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1. Análisis Critico MR

Estamos presenciando un cambio de paradigma en la gestión empresarial. Tradicionalmente las empresas han centrado todos sus esfuerzos en la rentabilidad y la generación de ganancias para sus accionistas. Sin embargo, en los últimos años la sociedad ha sufrido un cambio, se encuentra mas comprometida con valores que giran alrededor de los desarrollos sostenibles, la lucha contra el cambio climático y las acciones a favor del cuidado del medio ambiente. Es así que la gestión empresarial necesita reconocer un cambio en el comportamiento del consumidor, deben identificar las nuevas motivaciones que mueven la decisión de compra, y de acuerdo a ello, alinearse a esta nueva realidad.

1. Comparación con la propia empresa: Frutos y Especias S.A.C.

• Frutos es una empresa de origen familiar con 50 años de presencia en el rubro de alimentos no perecibles (frutos secos, especias, granos, conservas y féculas, entre otros). Tenemos una gran participación en el mercado de venta tradicional de los productos que manejamos en formato granel, somos importadores y comercializadores a nivel nacional.
• Desde hace algunos años tenemos presencia en el mercado retail principalmente con nuestra marca de duraznos Arica, y este año concretamos la compra de la marca líder en snacks a base de frutos secos en el canal moderno.
• Nosotros hemos manejado nuestras operaciones siempre en base a la rentabilidad, incrementando nuestra participación de mercado en base a decisiones basadas en bajos costos manteniendo estándares de calidad superior a nuestros competidores.
• Sin embargo, al ingresar mas de lleno a un mercado distinto al que hemos estado acostumbrados, como es el retail, vemos la necesidad de diferenciarnos frente a los demás competidores no solo por la combinación precio/calidad, sino que necesitamos entender los nuevos intereses de nuestros clientes, que van mas por el lado de alimentación saludable, comercio justo, protección del medio ambiente y desarrollo sostenible.

1. Conclusiones

• Las empresas deben entender los nuevos intereses de los consumidores para poder seguir siendo competitivas.
• Esta necesidad se ve bastante clara en un mercado como el retail, sin embargo, en mercados tradicionales se va observando también la necesidad de adaptación.

1. Recomendaciones

• Para las empresas tradicionales es necesario adaptarse a la nueva realidad y de forma rápida para no quedarse obsoleto.

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