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NARUM Taller Gastronomico


Enviado por   •  15 de Marzo de 2019  •  Apuntes  •  356 Palabras (2 Páginas)  •  167 Visitas

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NARUM

Taller Gastronomico.

Después de un revisión y platicas con el administrador tenemos en claro que..

Narum pertenece al sector económico del servicio con el giro de restaurante.

Valor del concepto comercial.- Narum vende exclusividad, estatus y lifestyle.

KeyWords.- Taller Gastronomico, Menú Degustación

Beneficios que recibe el cliente.- Accede a un lugar apartado y exclusivo a degustar comida gourmet.

Los indicadores que nos ayudan a atraer y captar clientes son un espacio diseñado para agradar a los sentidos, platillos dignos de portada de revista y el confort que brinda la exclusividad.

A pesar de encontrarse a las afueras de la ciudad el ambiente y la vista que se tiene en un lugar así nos han ayudado a posicionar Narum como unos de los lugares a visitar y favoritos para eventos especiales o compartir con personas especiales.

Status de la Administración del Cliente: se cuenta con una base de datos en la cual llevamos un registro de consumo para poder sugerir platillos de acuerdo a su tendencia de consumo.

Nuestro clientes entran en las categorías

DINKS, PANKS, POWER MOM, MILENNIALS, MERCADO ROSA, TRAVELER BUSINESS.

Nuestra estrategia se basa en una segmentación muy especifica en Facebook lo cual nos ha permitido atraer y captar nuevos clientes.

En cuanto a los indicadores de Tendencia del Negocio, nos apoyamos mucho en redes sociales con fotografías que permitan darse una idea de nuestros platillos así como del lugar, el tiempo de respuesta que tenemos es bastante bueno en lo que se refiere a cocina y trato al cliente en nuestras plataformas digitales, en cuanto a la proximidad no estamos cerca ni a la vista, parte de nuestro encanto.

Nuestro LAY OUT es un lugar con suficiente espacio para tener privacidad pero al mismo tiempo estar integrado en un restaurante de primer nivel, con decoración sencilla y combinación perfecta de mesas irregulares pero con buen gusto nos brinda un lugar del que no quieres separarte. (imagen anexa)

El rango de precios esta apenas por encima de nuestra competencia y se considera adecuado por la calidad que se maneja y el nivel socio económico de nuestros comensales.

Nuestros productos distintivos son las especialidades como el brisket y nuestro menú degustación.

Nuestros productos genéricos cortes, desayunos y vinos de mesa.

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