Plan De Negocios

PLAN DE NEGOCIOS

INTRODUCCION

Nombre y dirección del negocio:

Panadería la Bendición; 19 av. B 11-56 apto.3 , zona 21

Nombre de los involucrados.

Naturaleza del negocio

El negocio consiste en la producción y comercialización de panes, pasteles, tortas y otros productos alimenticios.

ANALISIS DE LA INDUSTRIA

Segmentación del mercado

El segmento de mercado se ha identificado en las familias que compran pan para el desayuno, para la refacción de los niños y para otras ocasiones

DESCRIPCION DEL PROYECTO

Descripción del producto

Se elaborara pan francés, pirujo, bolillos, cubiletes, pasteles. Se destacan las siguientes características del producto:

• Se preparan para el momento de la venta

• Tienen buen sabor, olor, color y tamaño

Tamaño de negocio

El negocio se pondrá en un apartamento pequeño

Equipo

• Un horno

• Bandejas para colocar el pan

• Un mostrador para colocar el pan ya terminado

• Canastos

PLAN DE MERCADEO

Precio

La mayoría de pan se ofrecerá a un precio de Q.0.25, los cubiletes a Q. 0.50 y porciones de pasteles a Q. 5.00.

Distribución

Se piensa llegar al cliente de la siguiente forma:

• Venta directa: Los productos se venderán directamente al cliente, en la panadería ubicada en la zona. Se contara con un ambiente adecuado para la comercialización de los panes y pasteles.

Promoción

Dirigir la promoción al público objetivo por medio de tarjetas personalizadas, degustaciones y publicidad por medio de mantas vinílicas.

PLAN ORGANIZACIONAL

Forma de organización

Identificación de los principales socios

• Los proveedores que abastecen la materia prima para la elaboración del producto.

Roles y responsabilidad de cada integrante

• Un panadero, responsable de la producción de todo el producto.

• Un ayudante, encargado de mantener limpia el área de producción y el área de venta.

• Un despachador, también estará encargada de la caja

EVALUACION DE RIESGO

Debilidades del negocio

Una mala gestión del negocio por falta de conocimiento puede generar retraso en la toma de decisiones o descuidar los objetivos del mismo.

El ingreso de nuevos competidores debido a la existencia de demanda insatisfecha.

Nuevas tecnologías

Capacitar constantemente al personal en diversos temas, tanto técnicos-productivos así como también de ventas y atención al cliente. Es importante que conozcan sobre buenas prácticas en manipulación de alimentos, las nuevas técnicas de producción.

PLAN FINANCIERO

Inversión inicial

Concepto Inversión inicial

Maquinaria Q. 8,000

Herramientas diversas Q. 3,500

Mobiliario básico (vitrina y estantes) Q. 2000

Gastos de organización Q.800

Capital de trabajo Q. 10,000

Alquiler y otros gastos Q.1,500

Total Q. 25,800

Rentabilidad

Producto Cantidad Precio unitario

Panes 800 Q. 0.25

Pasteles 30 Q. 5.00

Cubiletes 40 Q. 1.25

La cantidad es por día

Se estima una rentabilidad mensual de 96.9 % estimada mensualmente.

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