Pollos De Engorde

POLLOS DE ENGORDE

Origen

López (1990), menciona que el hábitat original de los antepasados de las razas modernas de gallinas, se localizan al Sur y Centro de la India, en el Torai, Himalayo, Assam, Birmania, Ceilán y en todos los países situados al sur, hasta Sumatra y Java, con su cadena de manera extendida hacia el Este. La explotación intensiva de aves en el país se ha desarrollado, con escasas excepciones, sobre la base del material genético importado. Este material viene al país en forma de huevos fértiles, que al llegar a adultos son utilizados, por cruzamiento, para la formación de los híbridos que serán explotados comercialmente como pollos de engorde o gallina ponedora. Estos híbridos pueden ser obtenidos a través de la importación de progenitores (abuelos) o por medio de reproductores (madres).

En su mayoría este material proviene de los Estados Unidos, obtenido a través de trabajos genéticos de consanguinidad y cruzamiento. Al final de su vida útil son reemplazados por nuevas importaciones, ya que su naturaleza genética va a favorecer segregaciones que pueden resultar inconvenientes en las siguientes generaciones. Para la producción de pollos de engorde se importan el Arbor Acres, Cobbs y Hubbard, principalmente.

La producción fue el resultado diversas acciones políticas destinadas a satisfacer los requerimientos nutricionales de la población. Para ello, se otorgaron créditos agrícolas, se acondicionaron granjas y se suministraron materiales, alimentos para animales e insumos. Caracas, 30 Mar. AVN .- La producción de pollo de engorde aumentó de 523.984 toneladas en 1.998 a 1.192.800 toneladas durante el primer semestre de 2010, lo que representa un crecimiento de 127% en la producción del rubro, destinada a garantizar el abastecimiento de este alimento en los comercios privados y estadales.

PLANTEAMIENTO INICIAL: IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIALDE LA CRÍA DE POLLOS DE ENGORDE

La carne del pollo es un alimento de enorme importancia en la dieta de todos los pueblos del mundo, rico en propiedades nutritivas y económico en su precio con resultados muy satisfactorios dentro de la cocina; es por eso que el proceso de crianza del animal se debe llevar a cabo de forma cuidadosa y con todos los requerimientos higiénicos necesarios. La avicultura constituye una industria especializada que se encarga del mantenimiento de las aves en las condiciones adecuadas para la producción de huevos y de carne. En avicultura industrial, cuando se habla del pollo para carne, se pretende definir a un tipo de ave, de ambos sexos, cuyas características principales son su rápida velocidad de crecimiento y la formación de unas notables masas musculares, principalmente en la pechuga y las patas, lo que le confiere un aspecto "redondeado", muy diferente del que tienen otras razas

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