Protocolo de seguridad para el área de vaciado del jugo

Protocolo de seguridad para el área de vaciado del jugo

Siempre para cada línea o área de producción de una empresa, debe de haber un protocolo, en cuál se indique que es lo que se puede hacer en algunos casos especiales, que pueden provocar que el área vea retrasado su trabajo y toda la línea de producción vea entorpecidos todos sus procesos.

Para poder enfrentar esto, es recomendable tener siempre a la mano un protocolo el cuál te podrá auxiliar e indicar que es lo que se tiene que realizar para poder resolver el problema.

En caso de: que el jugo entregado por almacén tenga elementos que no forman parte y no fue detectado en la anterior área:

Si el jugo contiene semillas, algún cabello y alguna otra cosa que no forma parte del jugo, retirar el total del jugo del área y reportarlo con el jefe de producción para saber que es lo que procede, revisar si fue error del cliente, o del encargado de almacén.

En caso de: algún desperfecto en las jarras contenedoras del jugo:

Encontrar rápidamente la falla en la herramienta de trabajo, evitar que el jugo corra algún riesgo y ver si el daño puede ser reparado, si no es el caso, acudir a almacén para que se proporcione otra jarra y proceder a vaciar el jugo en la nueva jarras con el debido cuidado que se merece.

En caso de: la taza medidora no sea la correcta y no me pueda ser de ayuda para servir la cantidad exacta de jugo:

Revisar cuál es el problema que hay en la taza, revisar si indica hasta donde es la cantidad establecida de jugo y si no, utilizar otra taza medidora que se propocione.

En caso de: que algún envase de vidrio este dañado o no cumpla las normas establecidas previamente por el cliente:

Identificar el problema en el envase de vidrio, retirarlo del área, reemplazarlo por algún envase y al término del turno, hacer un reporte del envase.

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