TALLER DE SELECCIÓN DE IDEA DE PRODUCTO
Enviado por Sebastian Castro • 19 de Octubre de 2019 • Apuntes • 713 Palabras (3 Páginas) • 147 Visitas
TALLER DE SELECCIÓN DE IDEA DE PRODUCTO
DESCRIPCIÓN DEL SECTOR INDUSTRIAL DE INTERÉS
La industria alimentaria es el sector de la producción industrial que tiene como finalidad transformar y conservar materiales y productos destinados a la alimentación humana. En este sector industrial se utilizan como materias primas los productos obtenidos de la actividad agrícola y ganadera a la que se van incorporando lentamente las piscifactorías y también los productos llamados semielaborados, preparados previamente a partir de aquellas por otras industrias alimentarias.
Los procesos de elaboración y transformación de productos alimentarios tienen como objetivo satisfacer las necesidades generadas por los hábitos alimentarios de los consumidores modernos (preparación de platos pre cocidos, suministro de platos congelados, etc.)
Nuestro grupo se quiere enfocar en la parte de productos líquidos alimenticios como aceites, vinagres, salsas ya que estos son muy utilizados para la preparación de alimentos y son de uso diario en todas las cocinas de hogares y restaurantes, que cuestan cierto dinero y que a veces se desperdician en cantidad sin remordimiento alguno.
PROBLEMÁTICA O NECESIDAD EN EL SECTOR INDUSTRIAL DE INTERÉS
La problemática en la cual nos vamos a basar es en el desperdicio de líquidos utilizados en la cocina como aceites, vinagres, salsas, entre otros en la cual queremos crear algo que permita un ahorro de estos productos a la hora en que se vayan a utilizar en sus predeterminados usos. ya que como comúnmente nos damos cuenta en nuestros hogares y restaurantes el desperdicio que se da es muy grande y genera pérdidas y costos adicionales. Según estadísticas del Dane(1) se encontró que el 70% de los hogares consume aceites y grasas de los cuales son vegetales como el girasol, soya, oliva, entre otros, es decir, que el aceite comprado por los hogares colombianos tienen la misma importancia que los cuadernos y uniformes de los hijos que recurren a su formación académica.
Los hogares a la hora de cocinar necesitan de aceite que es lo más primordial en una cocina, algunas personas no se miden con la cantidad de aceite que utilizan para sus preparaciones lo que genera un gran desperdicio generando así un incremento en su bolsillo ya que si no saben utilizarlo correctamente y lo desechan una vez utilizado, tendrían que comprar otro aceite, ya pasa igual con los vinagres, las salsas, etc. si no se les da un buen uso o no se sabe medir la cantidad estaremos generando un desperdicio lo cual nos afectará
DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE PRODUCTO A DESARROLLAR
La idea que el grupo está planteando es generar un prototipo la cual ahorre ese desperdicio de aceites o líquidos de la cocina, que solamente proporcione en baja cantidad lo que se necesite. Como idea se tiene pensado un prototipo de forma de recipiente con un agujero que sirva para almacenar y dispensar líquidos cuando se le necesite.
Pensamos que esta idea dará una muy buena solución para aquellos hogares en donde no tengan conocimiento de la cantidad que deben utilizar a la hora de hacer un huevo frito, arroz, etc ya que el prototipo les dará la cantidad necesaria para realizar estas diferentes comidas; también generará un ahorro en la canasta familiar de los hogares colombianos ya que no tendrán que estar comprando aceite y diferentes líquidos que utilicen en las preparaciones.
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