TEORIA DE LA PRODUCCION Y COSTOS DE PRODUCCION

UNIVERDISAD DE ORIENTE

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

MICROECONOMIA

TEORIA DE LA PRODUCCION Y COSTOS DE PRODUCCION

EQUIPO DE TRABAJO:

EMELY NICOLE GUEVARA GIRALT

MÁRTIR JOSUÉ CASTRO GRANADOS

NANCY VANESSA PALOMEQUE GUTIÉRREZ

VILMA GUADALUPE RAMOS BELTRÁN

YAMILETH ESCOBAR CANALES

EMPRESA:

PANADERÍA FLORES

CATEDRÁTICO:

LIC. LUIS ALONSO INTERIANO ARGUETA

FECHA DE ENTREGA:

08 DE NOVIEMBRE DE 2012

Introducción

El propósito fundamental del siguiente reporte es presentar la actividad económica de la empresa “Panadería Flores” utilizando la Teoría de la producción el cual nos permite conocer las etapas de la producción y el equilibro de la empresa mediante la función de producción que es la que indica la cantidad máxima de dichos artículos que pueden producirse por unidad de tiempo para cada insumos alternos además de graficar las curvas de producto total producto promedio y producto marginal.

Se ha utilizado los costos de producción, las curvas de los costos muestras el costo mínimo de obtener diversos niveles de producción y determinar las curvas del costo fijo, costo variable, costo total, costo fijo promedio, costo variable promedio, costo promedio, costo marginal, prorrateo, depreciación, ingreso y utilidades de la empresa.

TABLA DE CONTENIDO

Introducción 1

Objetivos 3

Objetivo General 3

Objetivos Específicos 3

1.Bienes que produce la “Panadería Flores” 4

1.1 Producto Seleccionado “Francés redondo pequeño” 4

1.2 Insumos Utilizados 4

1.2.1 Insumos Fijos 4

1.2.2 Insumos Variables 5

1.3 Proceso de Producción 5

1.4 Diagrama de Recorrido 6

1.5 Producción 8

1.6 Grafico de Producción 9

1.7 Etapas de la Producción 9

2.Costo 10

Prorrateo 10

2.1 Costo insumos fijos 10

2.2 Costo insumo variable 11

2.2.1 Tabla de costo 11

2.2.2 Grafico de Costo 12

3.Ingreso de la empresa 14

Conclusión 15

Recomendación 15

Anexos 16

Objetivos

Objetivo General

Conocer la actividad económica y la cantidad de producto total, producto marginal, producto promedio, los factores utilizados en la producción, así como los costos de producción, los ingresos y las utilidades de la Panadería Flores.

Objetivos Específicos

• Determinar la cantidad de francés redondo pequeño producido por periodo diario.

• Identificar las etapas de la producción de la empresa.

• Ubicar la empresa en la etapa en que su encuentra.

• Establecer la utilidad y los ingresos de la empresa.

• Graficar las curvas de producto total, producto promedio y producto marginal.

• Graficar las curvas de costo fijo, costo variable, costo total, costo fijo promedio, costo variable promedio, costo promedio, costo marginal.

1. Bienes que produce la “Panadería Flores”

 Francés

• Francés para Hot Dog

• Francés Redondo

• Francés Largo Mediano

• Francés Largo Pequeño

• Francés Redondo Pequeño

• Francés Sándwich

 Pan Dulce

• Bollito de vainilla

• Bollito de chocolate

• Semita rellena

• Arrecha

• Pan de yema

• Donas

• Tortas de pasa

1.1 Producto Seleccionado “Francés redondo pequeño”

Para efectos prácticos nos enfocaremos en la producción de pan francés redondo pequeño. Esta panadería produce 4435 panes pequeños diarios de 200 lbs de harina; con el objetivo de ver en detalle los costos de producción, se trabajará por lbrs, siendo la mejor forma de ver los costos de producción.

1.2 Insumos Utilizados

1.2.1 Insumos Fijos

• Cilindro

• Amasadoras

• Bascula

• Raspas

• Cortadoras

• Rodillo

• Hornos

• Panadero

• Operador de Cilindros

• Horneros

• Vendedores

• Administrador

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