Аnálisis de los mercados de Tequila

ANALISIS DE MERCADOS

a) Descripción y análisis de materias primas, productos y sub-productos

a1. Materias Primas Básicas

a.1.1. Características y Especificaciones de la Materia Prima Básica

La materia prima a utilizar será el Agave azul tequilana weber producido por los socios de la cooperativa y los agricultores de la zona y municipios aledaños. Puede utilizarse también cualquiera otra variedad de Agaves silvestres de la zona o de los esrados vecinos.

a.2. Localización y Características de la Zona de Producción

a.2.1. Ubicación Geográfica

La zona de protección a la Denominación de Origen Tequila abarca el todo el estado de Jalisco; los municipios de Abasolo, Ciudad Manuel Doblado, Pénjamo y Purísima del Rincón, en el estado de Guanajuato; los municipios de Briseñas, de Matamoros, Cabinda, Chilchota, Churintzio, Cotija, Ecuandureo, Jacona, Jiquilpan, Maravatio, Nuevo Parangaricútiro, Numarán, Pajácuaro,Peribán, La Piedad, Régulez, Reyes, Azuayo, Tancítaro, Tangamandapio, Tangancícuaro, Tanguito, Tingüindin, Tocumbo, Venustiano Carranza, Villamar, Vista Hermoza, Yurécuaro, Zamora y Zínaparo en el estado de Michoacán; los municipios de Ahuacatlán, Amatitán de Cañas, Ixtlán, Jala, Jalisco, San Pedro de Lagunillas, Santa María del Oro, y Tepic en el estado de Nayarit; y los municipios de Aldama, Altamira, Antiguo Morelos, Gómez Farías, González, Llera, Mante, Nuevo Morelos, Ocampo, Tula y Xicotencatl en el estado de Tamaulipas.

Los agaves silvestres se encuentran en los estados de Jalisco, Colima, Nayarit, Durango, Zacatecas y San Luis Potosí. También en estos estados existe Agave azul tequilana weber que por no estar dentro de la zona de denominación de origen no pueden utilizarse en la elaboración de tequila y que encontrarán aquí un mercado que de otra forma no tendrían.

Región Altos Sur

Municipios de la Región Altos Sur.

La Región Altos Sur cuenta con 6.667 km² que es el 5% de la superficie del estado. Los municipios de esta región son los siguientes:

1. Acatic

2. Arandas

3. Cañadas de Obregón

4. Jalostotitlán

5. Jesús María

6. Mexticacán

7. San Julián

8. San Miguel el Alto

9. Tepatitlán de Morelos

10. Valle de Guadalupe

11. Yahualica de González Gallo

12. San Ignacio Cerro Gordo

El municipio sede es Tepatitlán de Morelos. En esta región se encuentra el municipio más reciente del Estado, San Ignacio Cerro Gordo, que se separó de Arandas. Tradicionalmente Atotonilco el Alto, Ayotlan, Tototlan y degollado

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