EUDAFOLOGIA IMPORTANCIA DEL AGUA HACIA LAS PLANTAS

[pic 1] 

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHINA 

EDAFOLOGIA 

ALUMNA: RUBI CISNEROS CABALLERO 

TRABAJO #1  

1 BB

INV: IMPORTANCIA DEL AGUA HACIA LAS PLANTAS 

El agua es esencial para la vida vegetal. Para sobrevivir, las plantas necesitan agua, así como nutrientes, que son absorbidos por las raíces del suelo. Las plantas son un 90 por ciento agua . El agua es transportada por toda la planta de manera casi continua para mantener sus procesos vitales funcionando.

Sistema de raíces
Las raíces absorben agua del suelo, que luego es llevada a través de la planta. Gran parte del agua se recoge a través de los filamentos de las raíces, que son pequeñas raicillas que penetran en el suelo alrededor de las raíces y aumentan el área de la superficie de la raíz. El agua es un disolvente que mueve minerales del suelo a través de la planta. Cuando el suelo se seca, el crecimiento de las raíces disminuye. Si el suelo está saturado con agua, las raíces podrían ahogarse.

Fotosíntesis
El agua se utiliza para los procesos químicos y bioquímicos que apoyan el metabolismo de la planta. La planta utiliza la luz del sol para dividir el agua en hidrógeno y oxígeno. El hidrógeno luego utiliza dióxido de carbono en el aire para hacer azúcar. El oxígeno se desecha a la atmósfera como vapor de agua. Las plantas utilizan el oxígeno para quemar el azúcar y producir energía para los procesos vitales. El único propósito de las hojas es recoger la luz y hacer azúcar. Las hojas sacan agua de las raíces y el aire entra en las hojas a través de pequeños orificios llamados estomas. Los estomas abiertos no sólo dejan entrar el aire, sino también hacen que la planta pierda agua por evaporación. Sin estos agujeros cerca para conservar el agua, la fotosíntesis y la producción de azúcar se detendrían.

Crecimiento
La división celular y la expansión de las células son las dos formas en que crecen las plantas. Las células crecen tomando agua. La división celular crea células adicionales, mientras que la expansión de células crea un aumento en el tamaño de la célula. Si el agua está limitada durante períodos de crecimiento, el tamaño final de las células disminuirá, lo que conduce a menos hojas y de menor tamaño, frutas más pequeñas, con tallos más cortos y gruesos y un sistema radicular más pequeño. La falta de agua resulta en plantas más pequeñas y débiles. Para las plantas frutales, un momento crítico es después de la floración, cuando el fruto comienza a crecer

Marchitez
Las plantas bien regadas mantienen su forma a causa de la presión interna del agua en las células, llamada presión de turgencia. Cuando no hay suficiente agua, la presión disminuye y hace que la planta se marchite. Esta presión es también esencial para la expansión de las células vegetales, que conduce al crecimiento de las plantas.

Estrés hídrico
El agua regula la apertura y cierre de las estomas, que a su vez regula la transpiración y la fotosíntesis. Si hay muy poca agua disponible para el sistema de raíces, la planta reducirá la cantidad de agua perdida por transpiración. Esto hace que la fotosíntesis se reduzca debido a que es necesario que el dióxido de carbono entre en la planta a través de los estomas. Una disminución en el resultado de la fotosíntesis resulta en la disminución de los rendimientos de los cultivos.

RESUEMEN: IMPORTANCIA DEL AGUA EN LAS PLANTAS

El agua es uno de los elementos que más limita la producción vegetal tanto en la agricultura como en los ecosistemas naturales, lo que ayuda a diferentes tipos de vegetación, ahora hablaremos sobre la importancia que el agua tiene sobre las plantas, como las ayuda o en que les beneficia y porque es tan importante para las mismas 

El agua para las plantas es muy importante y a la vez es fundamental por el simple hecho de ser uno de los elementos más necesarios para que las plantas puedan generar su propio alimento mediante el proceso denominado fotosíntesis, misma que funciona así: 

“La planta utiliza la luz del sol para dividir el agua en hidrógeno y oxígeno. El hidrógeno luego utiliza dióxido de carbono en el aire para hacer azúcar, el oxígeno se desecha a la atmósfera como vapor de agua. Las plantas utilizan el oxígeno para quemar el azúcar y producir energía para los procesos vitales. El único propósito de las hojas es recoger la luz y hacer azúcar. Las hojas sacan agua de las raíces y el aire entra en las hojas a través de pequeños orificios llamados estomas. Las estomas abiertas no sólo dejan entrar el aire, sino también hacen que la planta pierda agua por evaporación. Sin estos agujeros cerca para conservar el agua, la fotosíntesis y la producción de azúcar se detendrían. 

Las plantas son el primer eslabón de la cadena alimentaria, es decir que pueden generar materia orgánica por sí solas y a través de materia inorgánica, entre esta materia inorgánica podemos contar al agua, que provee de hidrógeno a la planta. 

El oxígeno que se descarta se incorpora a la atmosfera, teniendo el proceso una importancia trascendental para la vida, manteniendo a este gas tan importante en un porcentaje estable para las mismas.”

La pérdida de agua a la atmósfera es una consecuencia inevitable unida al proceso de  fotosíntesis en las plantas terrestres. 

Aunque el agua es esencial para que las plantas puedan sobrevivir así como también ellas necesitan de nutrientes, que son absorbidos por las raíces del suelo cabe mencionar que las plantas están formadas por un 90 por ciento agua.

INV: QUE ES LA INOCUIDAD ALIMENTARIA 

Las medidas de inocuidad alimentaria son las garantizan la sanidad y seguridad de los alimentos que consumimos y disminuyen el número de enfermedades que tienen su origen en alimentos contaminados. Por todo esto, la inocuidad es un factor determinante en la producción y comercialización de alimentos.

El programa de Inocuidad Alimentaria de FUMEC trabaja con pequeñas y medianas empresas mexicanas para que mejoren sus prácticas de procesamiento y manejo de alimentos, y logren cumplir con las normas nacionales e internacionales de calidad. Como consecuencia de esto, las empresas atendidas por FUMEC han logrado mejorar la capacidad de comercialización de sus productos a nivel nacional, pero también a nivel global.

El objetivo de este programa es fortalecer la competitividad de la industria alimenticia mexicana mediante la implementación de sistemas de gestión de inocuidad. FUMEC ofrece a las empresas asesoría para desarrollar sus capacidades productivas y empresariales. Asimismo, la Fundación facilita la transferencia de tecnología y la capacitación para el uso de la misma. Todo esto se logra a través de los vínculos que FUMEC genera entre productores, gobierno e instituciones académicas.

En los últimos cinco años la Fundación ha brindado asesoría en procesos de inocuidad alimentaria a empresas productoras de miel de los estados de Tlaxcala, Estado de México, Oaxaca y Yucatán, lo que ha fortalecido la competitividad del sector apícola en varias regiones del país. De esta manera, se ha consolidado la Planta Industrial del Consocio de Miel Tlaxcala Honey, la cual, además de cuidar la inocuidad de la miel, ha implementado las mejores prácticas de inocuidad dentro de esta empresa.

RESUMEN LA INOCUIDAD ALIMENTARIA

La inocuidad alimentaria es la garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destina. Un alimento se considera contaminado cuando contiene agentes vivos ya sean virus o parásitos vivos para la salud o sustancias químicas tóxicas u orgánicas extrañas a su composición normal o componentes naturales tóxicos en concentración mayor a las que se permiten. 

Uno como ser humano se encuentra expuesto a distintas enfermedades ya sean por exponernos al medio ambiente tanto consumiendo fuera de hogar ya que en distintas ocasiones uno tiene ciertas responsabilidades y por una u otra manera se termina alimentando en otros lugares, pero que garantiza que la cosas que consumimos fueron preparadas con cierta sanidad o higiene. 

Se le determina alimento contaminado por el simple hecho que contenga agentes vivos entre ellos se involucran ya sean virus o parásitos riesgosos para nuestra salud, también hablamos no solo de los alimentos que han sido preparados sin higiene, también hablamos de alimentos procesados que sin darnos cuenta que ya han sido caducados o incluso se encuentran con materias extrañas consumimos sin  darse cuenta. 

Es por eso que el programa de Inocuidad Alimentaria de FUMEC trabaja con pequeñas y medianas empresas mexicanas para que mejoren sus prácticas de procesamiento y manejo de alimentos, y logren cumplir con las normas nacionales e internacionales de calidad. Como consecuencia de esto, las empresas atendidas por FUMEC han logrado mejorar la capacidad de comercialización de sus productos a nivel nacional, pero también a nivel global. 

...