Nutricion

¿En que consiste una dieta para pacientes con COLITIS?

Es una dieta que limita la cantidad de fibra dietética, irritantes, grasas y alimentos que proporcionan residuos a su dieta.

Limitar la cantidad de fibra y alimentos que proporciones residuos en la dieta.

Evitar: caldos, consomé, atoles, tamales, pan dulce, chile, chocolates, pastel, refrescos, café, té negro, vísceras, embutidos, enlatados, encurtidos, antojitos en general, todas las salsas, adobos, manteca, quesos grasosos o fermentados, condimentos(ajo, pimienta, mostaza, cátsup, especies) , Frutas(ácidas, piña, sandía, melón, tamarindo, guayaba, plátano, nueces, cacahuates, almendras) , verduras(jitomate crudo, rábano, pepino, cebolla, col, coliflor, brócoli, colecitas).

No ingerir cantidades excesivas de leche ya que estimula la secreción de ácido por su contenido de proteínas y calcio.

Preferir :

- Las cremas hechas en casa sin caldo ni consomé

- Sopas de arroz blanco seco

- Sopas de pastas con queso panela y (sin jitomate, ni mantequilla)

- Carne de res o ternera asada o cocida

- Pollo cocido o rostizado sin piel

- Jamón cocido de pierna

- Pescado a la parrilla , horno o vapor

- Quesos como panela y fresco

- Leche Light, deslactosada ( en caso de tolerar)

- Agua natural o bebidas sin gas

- Tortillas de maíz

- Verduras bien cocidas y enlatadas sin cáscara o semillas.

- Fruta enlatada o cocida con cáscara (excepto piña enlatada), puré de manzana, plátanos maduros

RECOMENDACIONES

1. Poco volumen en los alimentos (contrarresta a acidez)

2. No consumir alcohol

3. No fumar

4. No bebidas ácidas: jugos de jitomate y de frutas cítricas.

5. Tratar de no tomar líquidos abundantes en las comidas o antes de dormir

6. Evitar ayunos prolongados

7. Medidas generales: no levantar objetos pesados, no agacharse doblando la cintura, no usar pantalones ni cinturones muy apretados.

8. Perder peso

...