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ALIMENTACIÓN CORRECTA: EL PLATO DEL BIEN COMER.

Comer sana y correctamente es sencillo, económico y sabroso. Para lograr una alimentación correcta, es necesario conocer el Plato del Bien Comer:

• El Plato del Bien Comer es muy especial, fue diseñado para los mexicanos de acuerdo con nuestras características y necesidades.

• Es una guía para lograr una alimentación correcta.

• A los adultos nos ayuda a prevenir la obesidad, la hipertensión, ciertos tipos de cáncer y enfermedades del corazón.

• A todos nos hace sentir bien, vernos bien y tener energía para las actividades que realizamos cada día.

El plato califica a los alimentos en tres grupos de acuerdo con su función en la alimentación. Todos los grupos son importantes, ya que necesitamos de los tres para estar sanos.

1. Verduras y frutas:

Proporcionan vitaminas, minerales, agua y fibra.

Verduras: Acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, brócoli, nopales, coliflor, calabaza, chayote, tomate, jitomate, hongos, betabel, chile, zanahoria, pepino y lechuga.

Frutas. Papaya, manzana, plátano, melón, toronja, naranja, limón, fresa, guayaba, mango, pera, mamey, ciruela, durazno, zapote, entre otras.

• Las verduras y frutas dan colorido y textura a los platillos.

• Las verduras también pueden sustituirse por las frutas.

• Se deben consumir de preferencia crudas y con cáscara, bien lavadas. Es conveniente consumir las de temporada, ya que son las de mejor calidad y las más baratas.

• El consumo de frutas y verduras ayuda a prevenir enfermedades entre las que se encuentran la obesidad, ciertos tipos de cáncer y las enfermedades del corazón.

Sugerencias para comer muchas frutas y verduras

• Coloca una canasta con frutas de temporada lavadas y listas para consumirlas, la puedes colocar en la cocina, en la mesa del comedor o junto a la cafetera de la oficina.

• Se pueden elaborar deliciosos tacos

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