Ola K Ase
Enviado por Aidapique33 • 8 de Abril de 2013 • 490 Palabras (2 Páginas) • 341 Visitas
Comparació dels ingredients i els additus alimentaris de llaminadures de diferents marques
Hem comparat quatre bosses de llaminadures del mateix tipus però de marques diferents i comprades a diferents llocs. Una de les bosses és de la marca Haribo, una altra és de marca blanca, comprada a l'Eroski, una altra és de la marca Frutifarma, comprada a la farmàcia, i l'altra bossa és de marca blanca i conté llaminadures ecològiques, comprada a una herboristeria.
Observem els ingredients dels “Ositos Haribo”:
- Aromes
- Xarop de glucosa/dextrosa
- Sucre
- Gelificant
- Acidulant (E-330)
- Agents de recobriment (oli vegetal, cera d’abella, cera de carnauba, fructosa i sucre invertit)
Observem els ingredients dels “Ositos” d’Eroski:
- Aromes
- Xarop de glucosa
- Sucre
- Gelificant
- Acidulant (E-330)
- Colorants naturals
Observem les llaminadures de marca Frutifarma, comprades a la farmàcia:
- Aromes
- Edulcorant
- Gelatina
- Acidulant (E-330)
- Colorant (E-150d)
- Agents de recobriment
- Aigua
I observem, finalment, els ingredients de les llaminadures ecològiques comprades a l'herboristeria:
- Sucre de remolatxa
- Xarop de glucosa
- Gelatina
- Aigua
- Midó
- Acidulants (E-330 i E-296)
- Suc de baia de saüc concentrat
- Sabors naturals
- Extracte de cúrcuma (E-100ii)
- Xarop de caramel
- Extracte d'algues
Analitzem ara les funcions i els efectes dels ingredients anteriors:
- Aromes
Són simplement substàncies que causen un bon aroma en les llaminadures per tal de fer-les
...