APLICACIÓN DE LA EFICIENCIA GLOBAL DEL EQUIPO (OEE)

“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

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FACULTAD DE INGENIERÍA

TAREA - SEMANA 8

CURSO:

Gestión de Operaciones

DOCENTE        : 

Mg. Ing. Oscar Alvarado Rodríguez

SECCIÓN        : 

15670

HORARIO        : 

Sábado (11:15 – 13.30)

INTEGRANTES:

• Ñahuero Gago, Pamela                        Cod. 1621388
• Perez Arostegui, Sharon                Cod. U18101445
• Sparrow Diaz, Jean Jorge                Cod. 1611115
• Verastegui Palomino, Anthony Tito        Cod. 1330618
• Vidaurre Morillos, Mayra                        Cod. 1614304

Lima, 02 de octubre de 2021

APLICACIÓN DE LA EFICIENCIA GLOBAL DEL EQUIPO (OEE)

Procederemos a medir el OEE de una máquina rebanadora de pan de molde que forma parte del proceso de producción de la empresa panificadora El Gran Molino S.A. Los tiempos de producción corresponde al turno de 8 horas, es decir 480 minutos.

Disponemos de un sistema de captación de datos que nos dice que ha habido paradas en los distintos conceptos, de 20 minutos.

Utilización

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Se ha realizado el proceso de rebanado de 900 piezas de panes de una referencia que tiene una producción de rebanado definida como standard de 120 piezas de panes/hora ó 0.5 minutos/pieza de panes.

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Rendimiento

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Se calculó el rendimiento como el cociente entre las piezas de panes que debiera haber pasado por el proceso e rebanado durante el tiempo de funcionamiento y las que realmente se han hecho.

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Rendimiento

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Por último, calculamos la ratio de calidad Q que es el porcentaje de piezas de panes bien rebanados que se ha rebanado y que en términos de tiempo se define como el tiempo útil que es el tiempo que deberíamos haber utilizado la máquina para rebanar el número de piezas de panes bien rebanados

Se han retirado 10 piezas de panes mal rebanados

Ratio de calidad

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Teniendo en cuenta los datos de los ejemplos anteriores:

Eficiencia global del equipo (OEE)

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Para cotejar el resultado podemos contrastar el tiempo que deberíamos haber empleado para la producción de 890 piezas de panes bien rebanados (Tiempo útil) con el tiempo de producción.

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En caso que las piezas de panes que deberíamos haber hecho a un rendimiento 100%, se produzca sin ninguna pérdida de calidad y durante todo el tiempo de carga:

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Eficiencia global del equipo (OEE)

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