Deshidratación De Alimentos

Se ha de basar en la creación de un ambiente que favorezca la adquisición de los contenidos relacionados con la mejora de los aprendizajes y una convivencia sana y pacífica.

Los ejes principales será: el fortalecimiento de los conocimientos básicos de mejora, la autonomía alimentaria, dinamización de la economía escolar así como la local y el fortalecimiento organizativo de nuestra comunidad escolar.

El proyecto incluirá la implementación de ciertas técnicas de deshidratación de alimentos, así como de secuencias de actividades diseñadas por los docentes y orientadas a la enseñanza de conceptos, de estrategias de intercambio y de búsqueda de información. También, cobrará una especial relevancia el lugar asignado a la selección de la temática y a la promoción de espacios de participación real de los alumnos y de la comunidad. Se pretende que los alumnos de la escuela participen, desde temprana edad, en proyectos centrados en la cooperación y la interacción entre diferentes actores y en alternativas que demanden la toma de decisiones colectivas sobre problemáticas específicas del propio entorno local como lo es nuestra alimentación.

El desarrollo de nuestro proyecto será a través de la línea metodológica educativo-experiencial, buscando con ello el reconocimiento de elementos propios de los alumnos, las dinámicas familiares, grupales y organizativas, el análisis de las prácticas utilizadas y el mejoramiento o reforzamiento de las mismas. Esta dinámica puede expresarse de la siguiente manera: ƒ juntos en comunidad aprendemos haciendo, generadores de Intercambio de saberes, reconstrucción de conocimientos y prácticas, el diseño y desarrollo de acciones en la comunidad escolar y su área local.

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