Deshidratación De Alimentos

Deshidratación de alimentos

Es una técnica de conservación de alimentos que consiste en eliminar el agua de los alimentos mediantes el sol o la electricidad. El eliminar el agua de los tejidos impide el crecimiento de los microorganismos como bacterias, mohos y levaduras que no puede3n vivir en el medio seco. Los alimentos deshidratados mantienen gran proporción de su valor nutritivo y de su sabor original si el proceso se realiza en forma adecuada

Acidificación

Se lleva a cabo añadiendo al alimento sustancias acidas como el vinagre; consiste en colocar a los alimentos en una solución acida.

Este método de conservación previene la proliferación de bacterias y contribuye a mantener la calidad deseada del producto y a su conservación

Adición de azúcar

La adición de azúcar es una técnica de conservación de alimentos que consiste en guardar una cantidad de frutas en un recipiente bajo la forma de mermeladas o almíbares durante varios meses, siempre y cuando se tomen las medidas pertinentes al momento de envasarlas.

Que es la química

Es la ciencia que estudia las sustancias, su estructura (tipos y formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias.

Ciencias naturales

Ciencias naturales, ciencias de la naturaleza, ciencias físico-naturales o ciencias experimentales son aquellas ciencias que tienen por objeto el estudio de la naturaleza siguiendo la modalidad del método científico conocida como método experimental. Estudian los aspectos físicos, y no los aspectos humanos del mundo. Así, como grupo, las ciencias naturales se distinguen de las ciencias sociales o ciencias humanas (cuya identificación o diferenciación de las humanidades y artes y de otro tipo de saberes es un problema epistemológico diferente). Las ciencias naturales, por su parte, se apoyan en el razonamiento lógico y el aparato metodológico de las ciencias formales, especialmente de la matemática y la lógica, cuya relación con la realidad de la naturaleza es indirecta

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