Habitos De Consumo De Uva En Eeuu
Enviado por henryfollol • 7 de Abril de 2014 • 226 Palabras (1 Páginas) • 342 Visitas
Habitos de consumo
Por cuarto año consecutivo, la uva es la tercera fruta con mayor popularidad en el mercado norteamericano. Así lo confirma un estudio anual conducido por the packer, fresh trends 2011, al afirmar que el 72% de los compradores entrevistados afirmaron haber adquirido la fruta en el 2010. Curiosamente el estudio atribuye esta preferencia al hecho de que la va es reconocida por su alto valor nutritivo. Al tener un gran contenido de fitonutrientes, la fruta se ha promocionado por sus beneficios saludables para el corazón y prevención de enfermedades cancerígenas. Otro factor importante radica en su portabilidad, lo cual la ha posicionado como uno de los alimentos de refrigerio mas convenientes y preferido por el 98% de los consumidores.
El siguiente gráfico muestra información publicada por el Food Institute sobre la evolución del consumo per cápita de la uva de mesa en Estados Unidos para el periodo 2000 – 2010. Como se puede apreciar, en la última década el consumo per cápita se incrementó de 7.4 libras anuales en el 2000 hasta 8.2 libras en el 2010 (10% de crecimiento). Es importante destacar también que el consumo per cápita de uva de mesa varía notablemente de año a año. Si bien el promedio en la última década de la variación porcentual anual es 1.34%, la desviación estándar alrededor de dicho valor es de 8.2%.
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