Integrales

Ingredientes para la receta de Salsa Chipotle:

• 450 grs de jitomate, sin piel, sin semilla y cortados en cubos pequeños

• 2 cucharaditas de chile chipotle en adobo enlatado

• 4 dientes de ajo picados finos

• 1 cebolla no muy grande picada

• ½ cucharadita de azúcar

• ½ ramita de cilantro fresco picado

• una pizca de canela

• una pizca de pimienta

• zumo de lima

• sal a gusto

Elaboración de la receta (4 personas):

Paso 1: Picar los tomates con el ajo y el cilantro en un procesador de alimentos. Retirar e incorporar la cebolla, el chile y el azúcar; por último el zumo de lima y la sal, mezclar y sazonar con pimienta, canela y pimienta al gusto. Servir recién hecha. El Chile Chopotle le otorga un sabor muy especial.

Trucos, secretos y variantes para la Salsa Chipotle:

Receta de cocina para preparar Salsa de Chile Chipotle

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite.

1/4 cebolla en trozos.

2 dientes de ajo.

3 chiles chipotle secos.

4 jitomates guaje en trozos (200g.)

1 taza de agua (240 ml.)

1 cucharada de Maggi Tomate.

Procedimiento:

Calienta el aceite y sofríe la cebolla, los ajos y los chiles. Agrega los jitomates y cocina hasta que se suavicen. Incorpora el agua y el Maggi Tomate. Deja que hierva hasta que se cuezan los chiles. Licua hasta que quede martajado y sirve.

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